간단하지만 영양 가득한 한 끼! 건강한 채소 찜 만들기
건강한 식사를 하고 싶어 아침에 먹으면 속이 편한 채소찜을 만들어 보려 해요. 칼로리 걱정 없이 든든하게 먹을 수 있는 메뉴입니다. 냉장고 야채칸도 정리할 수 있어 1석2조입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
친정 엄마의 손맛에, 시어머니의 손맛을 더하고, 또 나의 손맛을 더해 가족들의 건강하고 맛있는 밥상을 준비하는 집밥 요리입니다. 많이 놀러 와 주세요~^^
재료
- 채소 찜 재료
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- 발사믹 올리브유 드레싱
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- 참깨 드레싱
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- 레몬 요거트 드레싱
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13당근도 한 입 크기로 썰어 둡니다.
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STEP 3/13비트도 한 입 크기로 썰어 둡니다.
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STEP 4/13단호박은 썰어 씨를 빼고, 감자는 껍질을 벗겨 놓습니다.
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STEP 5/13
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STEP 6/13잘 익지 않는 비트를 먼저 찜기에 깔아 줍니다.
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STEP 7/13비트 위로 당근을 올려 줍니다.
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STEP 8/13당근 위로 단호박, 껍질 벗긴 감자도 올려 줍니다.
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STEP 9/13마지막으로 양배추 썬 것도 올려 줍니다.
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STEP 10/13냄비 뚜껑을 닫고 1시간 정도 중약불에서 쪄줍니다.중약불채소들은 익는 정도가 다르니 익은 채소는 먼저 꺼내세요. 채소를 1시간 정도 찌니 아삭아삭합니다. 부드러운 식감을 원하시면 좀더 시간을 두고 찌면 됩니다.
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STEP 11/13완성된 채소찜에 소금을 살짝 뿌리고 올리브 오일을 부어 먹어도 됩니다.
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STEP 12/13난 위의 3가지 소스 레시피중 발사믹 올리브유 소스가 좋아 양껏 뿌립니다.올리브 오일은 단호박이랑 당근과 음식궁합이 맞고 내 입맛에 맞아 선택했어요.
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STEP 13/13먹고 남은 채소 찜은 보관 용기에 담아 냉장 보관합니다.
- 채소의 식감은 본인 입맛에 따라 익히는 시간을 달리 하면 됩니다. 난 1시간 정도 쪘는데 약간 아삭하네요. 부드러운 식감을 원하시면 1시간 이상 찌면 될 것 같아요. 소스도 3가지 소개했으니 입맛에 맞게 골라 만들어 보세요.
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