에그포테이토 샌드위치 만들기 /감자샐러드 에그마요 모닝빵 샌드위치/ 감자사라다빵
저는 친구들과 종종 골프장 가는 것을 좋아해요. 그런데 골프를 하도 다니다 보니 중간에 그늘집에서 사 먹는 간식도 만만치가 않더라고요~ 그래서 4만 원을 육박하는 떡볶이와 닭강정을 뒤로하고 가끔은 간식을 직접 싸가서 허기를 달래곤 한답니다. 엊그제 라운딩에서 친구들이 엄지를 남발해 준 에그포테이토 샌드위치 레시피를 알려드릴게요. 샌드위치 두 개에 시원한 아이스 아메리카노 한 잔이면 든든한 간식이자 한 끼가 되지요~ 어렸을 때 엄마가 뚝딱 만들어 주시던 감자사라다빵 맞고요~ 그럼 레시피 시작해 볼까요?
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중
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또는 베이컨
- 양념류
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5달걀 4개는 완숙으로 삶아주세요. 삶은 달걀은 바로 찬물에 담가 껍데기를 벗겨 준비합니다.
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STEP 2/5감자는 빨리 익도록 깍둑 썰어주고, 슬라이스햄과 양파도 잘게 다지듯 썰어주세요. 감자는 내열 위생봉투에 넣고 전자레인지에 3분씩 2-3회 돌려 익혀줍니다.
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STEP 3/5
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STEP 4/5큰 볼에 익힌 감자를 담고 포크나 매셔로 감자를 으깨주세요. 으깬 감자에 삶은 달걀도 넣어 마구마구 으깨요. 감자와 달걀이 으깨지면 다진 양파와 볶은 슬라이스 햄을 모두 넣어요. 마요네즈, 머스터드, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 마요네즈를 좀 많다 싶게 넣어야 샌드위치 속이 뻑뻑하지 않아 부드럽고 맛있어요.옐로 머스터드나 홀그레인 머스터드가 없다면 허니머스터드를 사용하세요~ 대신 허니머스터드는 단 맛이 있으니 설탕의 양을 줄이고, 머스터드의 양도 조금 늘려 넣어야 비율이 잘 맞아요.
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STEP 5/5모닝빵을 반으로 갈라 샌드위치 속을 듬뿍 넣어 샌드위치를 완성해 줍니다!
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