새송이버섯볶음 만드는 법/ 굴소스 새송이버섯볶음 레시피/ 새송이버섯요리

새송이버섯볶음 만드는 법/ 굴소스 새송이버섯볶음 레시피/ 새송이버섯요리

새송이버섯 한 봉지로 찌개 요리에 넣고 남은 새송이버섯으로 새송이버섯요리 굴소스 새송이버섯볶음을 만들어 밑반찬으로 먹었어요.

3인분

10분 이내

아무나

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[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료 계량 안내

재료

새송이버섯
2개 구매

손질 후158g
당근
40g 구매
대파
18g 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
굴소스
0.6~0.7큰술정도 구매
참기름
0.5큰술 구매
식용유
3큰술 구매

카놀라유
물
3큰술 구매
소금
0.2작은술 구매
후추
톡톡톡 구매
통깨
솔솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
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찬기
구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

새송이버섯은 밑동을 자르고 길게 반으로 자른 후에 2~3mm 두께로 자르고, 당근은 3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

대파는 송송 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 3/13

식용유 3큰술,
프라이팬 , 조리용스푼
큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 4/13

물 3큰술을 넣고 가스불 중약불에 올려줍니다.(버섯 볶음을 만들 때에는 버섯이 수분감을 많이 흡수하기 때문에 볶을 때 기름을 많이 넣는 것 보다는 물을 소량만 넣고 볶는게 좋고, 가스불 센불에서 볶는 것보다는 중불이나 중약불에서 볶아주면 버섯에서 수분이 조금씩 나와 촉촉한 버섯볶음을 완성 할 수 있어요)
도마 , 조리용나이프
큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 5/13

버섯의 숨이 살짝 죽었다면 채 썬 당근을 넣고 아삭할 정도로 볶아줍니다.
STEP 6/13

굴소스 0.6~0.7큰술 정도를 넣고

큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 7/13

소금 0.2작은술을 넣고,

작은술: 티스푼 기준
STEP 8/13

새송이버섯에 양념이 배이도록 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 9/13

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고 다시 볶아줍니다.
STEP 10/13

대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
STEP 11/13

참기름 0.5큰술,

큰술: 어른 밥 숟가락 기준
STEP 12/13

후추를 톡톡톡 뿌려주고 뒤적여줍니다.
STEP 13/13

마지막으로 통깨를 뿌리고 마무리를 하면 새송이버섯요리 굴소스 새송이버섯볶음 만드는 법 완성입니다.

: ▶버섯을 볶을 때 기름을 많이 넣으면 느끼할 수 있으니 기름과 물을 함께 넣고 볶아주세요.

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