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마늘쫑조림 마늘쫑간장볶음 레시피 마늘쫑요리 마늘쫑반찬
마늘의 꽃줄기로 마늘의 풍부한 영양을 담고 있는 마늘쫑은 조림으로 부드럽게 먹어도 맛있고 장아찌로 아삭하게 먹어도 식감이 일품인 식재료랍니다. 마늘과 동일하게 풍부한 알리신을 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 동맥경화를 예방해 주고요. 비타민, 칼륨과 칼슘 등의 무기질과 단백질, 식이섬유 등의 풍부한 영양성분을 가지고 있답니다. 부드럽게 살짝 데쳐 단짠의 간장 양념에 졸여내면 밑반찬으로 맛있게 먹기에 참 좋은 반찬메뉴로 어릴 적 엄마가 많이 만들어 놓으셨던 기억이 나는 추억의 반찬이기도 해요. 영양 가득한 햇마늘쫑으로 부드럽게 볶아 졸여낸 마늘쫑조림 만드는 법 차근차근 소개합니다.
4인분 30분 이내 초급
재료
조리도구
노하우
  • 소금 조리법
  • 진간장 조리법
  • 설탕 조리법
  • 맛술 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
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마늘종조림 맛보장 레시피