제사 도라지 나물 볶음 만드는 법 도라지 손질 쓴맛제거 도라지 요리
제사 도라지 나물 볶음 만드는 법 도라지 손질 쓴맛제거 도라지 요리
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16마트에서 통 도라지를 껍질 벗겨 파는 건 처음 봤습니다. 껍질 벗겨진 통 도라지 한 팩을 사 왔습니다.
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STEP 2/16
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STEP 3/16그리고 다시 도라지를 두껍지 않게 가늘게 칼로 쪼개 줍니다. 시장에 도라지를 껍질 벗겨 파는 분은 연필 깍는 칼로 도라지를 얇게 쪼개 주세요.
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STEP 4/16그리고 너무 길지 않게 5~6 cm 길이로 잘라 줍니다.
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STEP 5/16통도라지 한 팩을 가늘고 짧게 손질해 주었습니다.
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STEP 6/16물기가 너무 없어 도라지가 자박하게 잠기게 물을 부어 주었습니다.
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STEP 7/16그리고 소금 1 큰 술을 고르게 뿌려 줍니다.
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STEP 8/16그리고 도라지를 소금 물에서 고르게 빡빡 문질려 줍니다.
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STEP 9/16소금물에서 빡빡 물질려 준 도라지를 흐르는 물에 씻어 체에 건져 주었습니다.
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STEP 10/16씻어 물기 뺀 도라지를 한 손 가득 잡아 한 줌 요렇게 잡아 4 줌이 나왔습니다.
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STEP 11/16
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STEP 12/16도라지 나물이 마르지 않게 물 1/2 컵을 붓고 볶아 줍니다.
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STEP 13/16도라지가 한 숨 죽으면 설탕 1/2 큰 술을 넣고 고르게 볶아 준 후......
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STEP 14/16그리고 소금 2 작은 술로 간을 해 줍니다.
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STEP 15/16불을 끄고 깨를 갈아 넣고 ..... 간 깨 1 + 1/2 큰 술을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 16/16도라지나물볶음
도라지나물 맛보장 레시피
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