[만만셰] 차갑게 먹으면 더 맜있는 콜리플라워스프 by.싱글의한끼
싱글들을 위한 건강한 1인분 레시피를 선보이는‘싱글의한끼’셰프의 두 번째 레시피! 콜리플라워에 퀴노아까지 슈퍼푸드가 두 가지나 들어간 건강스프 '콜리플라워스프' 콜리플라워의 아삭함은 살리고 캐슈넛을 넣어 입안 가득 퍼지는 고소함까지! 따뜻할 때도 맛있지만 냉장고에 두셨다가 차갑게 드셔도 정말 맛있는 여름스프에요. 간단히 만들 수 있으니 집에서 꼭 만들어서 드셔보세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9콜리플라워, 양파는 큼직하게 잘라요.
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STEP 3/9감자를 5분쯤 끓인 후 콜리플라워, 양파, 마늘, 퀴노아를 넣어 뚜껑을 닫고 중불에서 약 10분간 끓여요.
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STEP 4/9다 끓인 후 뚜껑을 닫은 채로 10분간 뜸을 들여요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9식힌 채소, 캐슈넛, 채수 약간(30ml), 우유 50ml를 블렌더에 넣어 함께 갈아요.
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STEP 7/9갈아진 재료를 냄비에 넣고 우유 50~100ml를 취향껏 넣어 끓여요.
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STEP 8/9기호에 따라 소금간을 하고 타지 않게 잘 저어주며 한소끔 끓여요.
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STEP 9/9그릇에 담고 파슬리가루, 흑임자가루, 캐슈넛 등을 이용해 토핑을 해 완성해요.
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