서진이네 떡볶이 레시피 가래떡 치즈떡볶이 만드는법
뒤늦게 서진이네 멕시코편을 보다 가래떡의 쫄깃쫄깃함이 화면 너머로 전해져서 볼 때마다 맛있겠다~ 먹고 싶다~ 나중에 저 레시피대로 만들어봐야지~ 생각만 하다 드디어 만들어 보았어요 :)
3인분 
60분 이내 
초급 
금손으로 진화중인 13년차 덩손주부입니다 :)
재료
- 재료
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- 육수
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디포리 표고버섯으로 대체함
- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7먼저 냄비에 물 600ml와 육수 재료를 모두 넣고 끓여주는데요. 서진이네에서는 국물팩을 사용했는데 저는 없어서 디포리와 표고버섯을 넣어주었어요. 육수가 끓으면 중불로 줄이고 10분 뒤 다시마를 먼저 건져내고 5분 더 끓여줍니다.물 600ml, 대파 반 개, 양파 반 개, 다시마, 국물다시팩
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STEP 2/7
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STEP 3/7이제 떡볶이 양념장을 계량에 맞게 준비하는데요. 서진이네 떡볶이 양념장 레시피를 보니 고추장과 요리당이 1:1 동량으로 들어가고, 간장은 고추장의 10분의 1, 설탕은 간장의 1.5배이더라고요. 그래서 저는 레시피 비율에 맞춰서 고추장 60g, 물엿 60g, 간장 6g, 설탕 9g으로 계량해 떡볶이 양념장 준비했고요.고추장 60g, 물엿 60g, 간장 6g, 설탕 9g
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STEP 4/7
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STEP 5/7
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STEP 6/7
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STEP 7/7서진이네 떡볶이처럼 파슬리 톡톡 뿌려주면 완성입니다 :)
- 서진이네 떡볶이 레시피의 핵심은 제대로 우린 육수와 얼마나 오랜 시간 떡볶이를 뭉근하게 끓여 내느냐 인 것 같아요. 맛있어서 다음 날 또 만들어 먹었네요 ㅎㅎ
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