브로콜리 세척 데치기 시간 삶는법 브로콜리요리
브로콜리 데치기, 브로콜리 데치는 시간, 브로콜리 세척법, 브로콜리 요리 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드라고 불리는 브로콜리 요리 브로콜리에는 비타민C 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부하다 베타카로틴은 비타민A의 생성전 단계 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 미량영양소이다 브로콜리 항산화 물질을 다량 함유하고 항암 작용은 물론 우리 몸에 쌓인 유해산소를 없애 노화와 암 심장병 등 성인병을 예방한다 심혈관질환에도 도움을 주고 콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 식재료 브로콜리 건강을 위해 열심히 챙기고 있는데요 데쳐서 숙회로 먹는 일이 가장 편하게 자주 먹는 브로콜리 요리 중 한 가지입니다
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 세척 시
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- 데칠 때
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9브로콜리세척 끝나면 끓는 물에 데치면 브로콜리숙회 브로콜리 요리 간단요리 완성입니다. 초장 만들어 찍어 먹다 남으면 다른 요리로 만들어 먹을 수 있는 브로콜리 데치기 세척 지금부터 시작해 보실까요
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STEP 2/9브로콜리는 자주 사 오는 식재료인데요 데쳐서 자주 먹는 식재료 이지요 브로콜리를 고를 때는 봉오리가 꽉 다물어져 있고 중간이 볼록한 것이 좋다 통째로 세척해도 되지만 자른 다음 세척하면 조금 더 확실하게 세척이 되더라고요
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STEP 3/9
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STEP 4/9
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STEP 5/9브로콜리 데치기 브로콜리 삶는 법- 물이 팔팔 끓으면 굵은소금 0.5스푼을 넣고 브로콜리 기둥을 먼저 넣고 데친 다음 연하고 부드러운 꽃송이를 넣고 익혀줍니다. 기둥을 넣고 30초 정도 지난 다음 송이를 넣고 30초 데쳐줍니다
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STEP 6/9브로콜리 데치는 시간- 잘라놓은 크기에 따라 데치는 시간이 달라지는데요 보통 사이즈라면 30초~1분 사이가 적당합니다 불의 사양이나 송이의 크기 또는 양에 따라 데치는 시간은 차이가 있을 수 있기에 눈으로 확인하고 한 송이 꺼내서 먹어보는 게 가장 정확한 방법입니다
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STEP 7/9데친 브로콜리는 재빨리 찬물에 헹구어 열기를 식혀준 다음 체에 밭쳐 물기를 탈탈 털어 빼줍니다
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STEP 8/9접시에 소복하게 담아줍니다. 데친 후에 초장을 곁들여서 반찬으로 식탁에 올려주면 간단 요리 브로콜리 요리가 완성됩니다
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STEP 9/9아삭하고 상큼한 브로콜리 샐러드처럼 먹어도 좋고 반찬으로 먹어도 좋아요 여름철 자주 만들어 먹는 식재료 중 한 가지이지요
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