1인분
90분 이내
초급
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11전처리한 호두는 완전히 식힌 후 대충 부셔서 차가운 상태로 준비합니다. (끓는물에 3분 대친다, 찬물로 행군다, 150-170도로 10분 구운다)
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STEP 2/11초콜릿을 다져준다
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STEP 3/11박력분, 중력분, 베이킹 소다, 파우더, 소금은 볼에 담아서 잘 섞어 둡니다.
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STEP 4/11차가운 버터는 작은 큐브 모양으로 자릅니다.
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STEP 5/11넉넉한 볼에 버터와 분량의 설탕을 담고 휘핑기로 크림화 합니다.
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STEP 6/11달걀을 조금씩 넣고 휘핑한다
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STEP 7/11가루류를 넣고 80-90% 섞는다
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STEP 8/117에 초콜렛과 호두를 넣고 대충 섞어 줍니다.
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STEP 9/11오븐팬에 쿠키 반죽을 팬닝한다
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STEP 10/11200도로 예열한 오븐에 넣고 175도에서 14분 굽습니다. ( 우녹스 기준)
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STEP 11/11오븐에서 꺼낸 쿠키는 팬닝된 상태로 15분 정도 두고 ,, 나중에 식힘망으로 옮겨서 완전히 식힙니다.
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