간장 어묵볶음 양념 황금레시피 풋고추 간장오뎅볶음 초간단 가정식 아이반찬 만들기

간장 어묵볶음 양념 황금레시피 풋고추 간장오뎅볶음 초간단 가정식 아이반찬 만들기

아이반찬, 온가족이 즐기기 좋은 초간단 가정식반찬 풋고추 간장 어묵볶음 만들기 보여드릴게요 :) 쫄깃하고 달콤짭조름한 맛에 호불호가 없다는 점이 어묵볶음을 자꾸만 식탁에 올리게 되는 이유인 것 같아요 :) 주로 반찬이 똑 떨어지는 주말이 지나면 예꿈이댁도 간장어묵볶음 만들기를 즐겨한다지유!ㅎㅎㅎ 저는 평소 즐겨먹는 효성어묵 초얇은? 어묵 5장을 준비해서 만들어 봤는데요. 일반 사각어묵의 경우 4장 기준으로 만드는 황금레시피입니다 양념은 진간장, 올리고당을 넣고 만들었으며. 어묵의 경우 어육에 밀가루를 넣고 만든 거라서 물을 넣거나, 오래 볶을수록 퍼지게 돼요 그렇기 때문에 물 대신 오뎅에 올리브오일을 넉넉히 둘러서 볶아주는 것이 포인트예요 이때 양파와 풋고추를 같이 넣고 볶아주시면 풍미가 더 좋아지는 팁도 알려드려요 :) 모든 재료를 한꺼번에 넣어서 볶기 때문에 10분컷 레시피로 간단하게 완성하실 수 있으니 일주일을 시작하는 밑반찬으로 맛있게 만들어 보시면 좋을 것 같아요 :)

4인분

10분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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노하우

양파 손질법
양파 보관법
풋고추 보관법
올리브유 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

어묵은 4장을 준비합니다 냉동어묵의 경우 흐르는 물에 한번 씻어주면 바로 해동이 된답니다 가로넓이가 1cm 정도가 되도록 길쭉하게 썰어주고 양파는 0.4cm 두께로 채 썰어주었어요 풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 길게 채 썰어 주세요 :)
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

불은 끈 상태로 팬에 오뎅, 양파, 풋고추를 넣고 이어서 올리브오일 3T, 양념재료인 다진마늘 1/2T,진간장 1.5T,올리고당 2T 을 한꺼번에 넣어줍니다
프라이팬
양파 손질법
STEP 3/8

사진처럼 양념재료까지 몽땅 넣은 후에 조리를 시작할 거예요 :)

요리스푼
STEP 4/8

그런다음에 중강불로 불을 켜고 어묵과 재료들을 살살 볶아줍니다

중강불
STEP 5/8

양념이 잘 어우러지고 양파가 아삭하게 익을 정도로 볶아주었어요
STEP 6/8

오뎅에 올리브오일과 양념이 촉촉하게 코팅된 모습이에요 :) 간장양념이 맛있게 배어들었으면 참기름 1T를 넣고 가볍게 볶은 후.
STEP 7/8

불을 끄고 통깨를 넣어 마무리합니다
오뎅볶음 만들기 할 때는 너무 오래 볶으면 퍼지게 되니 양념이 밸 정도로만 가볍게 볶아주셔야 더욱 맛있게 드실 수 있어요 :)
STEP 8/8

맛있게 만들어진 풋고추 간장오뎅볶음을 접시에 담고 통깨 한번 솔솔 뿌리고 풋고추채 고명을 올리면 완성이에요 :)
접시

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