[차돌박이루꼴라냉우동] 집나간 입맛 찾아주는 냉우동 #만만셰

[차돌박이루꼴라냉우동] 집나간 입맛 찾아주는 냉우동 #만만셰

더위로 집나간 입맛도 찾아주고 탄단지 다 갖춘 냉우동을 만들어볼까합니다. 차돌박이로 단백질과 지방을 충분히 섭취할 수 있고, 우동면에서 탄수화물을, 그리고 향신 채소인 루꼴라에는 비타민과 미네랄이 많아 재료의 음식 궁합도 맞고 건강에 아주 좋습니다.

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[더보기] 요리하는 디자이너이자 혼밥러! 건강한 한끼 레시피로 집밥 일기를 쓰고 있어요:)

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STEP 1/6

차돌박이를 아주 간단하게 샤브샤브 할 수 있는 방법을 알려드릴 게요. 일단 냄비에 맥주를 350ml 정도 붓고 끓여주세요.
냄비
STEP 2/6

거품을 내며 끓기 시작하면 차돌박이를 넣어 익혀냅니다. 맥주에 익혀내면 아주 간단하게 고기 잡내를 제거할 수 있어요. 그릇에 건져서 식을 때까지 잠시 둡니다.
요리젓가락
STEP 3/6

우동면은 제품마다 삶는 시간이 다르기 때문에 포장에 적힌 대로 삶아줍니다.
STEP 4/6

삶아낸 우동면은 찬물에 여러번 씻어 식혀주고 채반에서 물기를 빼줍니다.
채반
STEP 5/6

냉우동은 소스가 핵심인데요, 분량의 재료를 넣어 소스를 만들어 줍니다. 사람마다 취향이 다르기 때문에 소스를 조금 넉넉하게 만들어 취향껏 넣어 드시면 됩니다.
소스볼 , 계량스푼
STEP 6/6

준비된 우동면과 차돌박이, 루꼴라를 면기에 담고 소스는 옆에 별도로 준비했어요. 먹기 직전에 부어서 먹는 게 좋거든요.
면기

: 소스 재료는 빼지 말고 되도록 다 넣어주시면 너무너무 맛있어요! :)

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