3~4월 제철인 실치 회무침
3~4월 1달만 먹을 수 있는 실치를 회무침으로 만들어 먹었습니다. 실치는 당진 장고항이 가장 유명하고 삼길포항, 서산 동부시장 등 싱싱한 상태로 구매 가능합니다. 2만원어치만 사도 성인 3명이상 충분히 먹을 수 있었습니다. 실치를 잘 모르시는 분들은 예전에 구워 양념 발라서 먹었던, 추억의 뱅어포 생각하시면 됩니다.
2인분 
20분 이내 
초급 
집에서 간단하고 쉽게 따라할 수 있는 메뉴를 추구하는 피싱쿡입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5세척은 흐르는 물에 가볍게 바닷물 제거하고 채에 받쳐 물기를 제거해 줍니다.
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STEP 2/5
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STEP 3/5버무릴 통에 준비한 야채 모두 넣고 간마늘1T, 참기름1T 넣고, 초고추장을 적당히 뿌려줍니다.초고추장은 계량하지 않고 적당히 뿌리고, 무친다음 빛깔 or 맛을 보고 취향에 맞게 추가하는 것이 좋습니다.
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STEP 4/5골고루 무쳐주세요.
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STEP 5/5접시에 실치를 먼저 담고, 그 위에 무쳐둔 야채를 골고루 올려주고 깨소금 뿌려주면 완성입니다.
- 실치와 무친 양념을 골고루 비벼 먹으면 됩니다.
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