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다시마 초고추장 무침 만드는법
염장 다시마를 냉동실에 넣어둔 게 있어서 꺼내서 소금을 씻어 내고 물에 담가 염분을 제거한 다음 끓는 물에 한번 데쳐서 초고추장 양념에 무쳤어요. 염장 다시마를 냉동 보관했다가 사용했는데도 다시마가 넘 싱싱해서 좋더라구요. 다시마는 식이섬유소가 많아 변비 예방에도 좋고 알긴산이 지방의 흡수를 방해해 다이어트에도 효과적이고 중금속이 체내 흡수되는 걸 억제하는 효과도 있어요. 다시마는 쌈을 싸먹어도 맛있고 그냥 초고추장에 찍어 먹어도 맛있는데 먹기 편하게 썰어서 초고추장에 무쳤어요. 산뜻하고 새콤 달콤 매콤한 초고추장 양념이 더운 여름 날씨에 잃어버린 입맛 살리는데 효과가 있죠. 새콤달콤매콤한 초고추장에 무쳐 산뜻한 다시마는 건강에도 좋고 맛도 좋아서 여름 밑반찬으로 잘 어울리는 거 같아요. 먹으면서 건강한 느낌이 들고 다이어트에도 좋다니 더 맛난 느낌이예요.
2인분 30분 이내 초급
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쿡팁
염장다시마는 소금을 털어내고 물에 담가 염분을 빼주세요.
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