도토리묵사발 만드는 법 냉면육수 도토리묵 김치 묵사발 레시피
무더운 여름에 지쳐 입맛을 완전히 잃어가기 전 시원하면서 든든한 한 끼로 먹을 수 있는 도토리묵사발을 만들었어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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330g
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옵션
- 김치 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13냉면육수는 살얼음이 생기게 미리 냉동실에 얼렸다가 준비하고 김치는 송송 썰어서 준비합니다.
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STEP 3/13
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STEP 4/13냄비에 물 600ml와 도토리묵을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
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STEP 5/13끓어오르면서 도토리묵 색이 진하게 바뀌면 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 6/13데친 도토리묵을 채반에 쏟고 흐르는 차가운 물에 묵이 부서지지 않게 살살 헹궈줍니다.(시판에 파는 도토리묵을 그대로 사용하면 묵이 뚝뚝 부러질 수 있으니 뜨거운 물에 담가두거나 살짝 데쳐서 사용해주시는 게 좋아요)
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STEP 7/13
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STEP 8/13참기름 1작은술,
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STEP 9/13통깨를 넣고,
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STEP 10/13일회용 장갑을 끼고 김치에 양념이 배이도록 조물조물 버무려줍니다.
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STEP 11/13그릇에 데친 도토리묵을 먼저 넣고 그 위에 김치, 채 썬 오이와 삶은 계란 1/2개를 올려줍니다.
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STEP 12/13냉면육수 1봉지를 그대로 부어줍니다.(냉면육수는 차가운 상태나 살얼음이 있는 상태로 부어주어야 도토리묵사발을 시원하게 드실 수 있어요)
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STEP 13/13가위로 조미김 3~4장을 썰어서 올리고 통깨를 뿌려주면 냉면육수 도토리묵사발 완성입니다.
- ▶냉면육수는 냉동실에 얼렸다가 살얼음이 있을 때 드시면 더 시원하면서 맛있게 드실 수 있어요.
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