두부샐러드,두부샐러드 소스

두부샐러드,두부샐러드 소스

여름철 대표 채소 가지와 애호박, 영양만점 두부를 살짝 구워서 샐러드로 만들었어요. 제철 채소로 가격 착하고 영양도 만점인 두부샐러드 만들어봐요

2인분

30분 이내

초급

그미네

[더보기] 건강하고 맛있는 요리에 진심인 그미입니다

재료

재료 계량 안내

재료

두부
1/2모 구매

200g
애호박
1/2개 구매
가지
1/2개 구매
깻잎
3장 구매

양념

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
프라이팬
구매
뒤집개
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요리젓가락
구매
접시
구매
플레이팅접시
구매

노하우

두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
가지 손질법
가지 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
진간장 조리법
매실액 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/8

볼에 소스 재료를 넣고 잘 저어줍니다 ㅡ매운거 못 드시면 청양고추 대신 풋고추 사용하세요
도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 숟가락
STEP 2/8

두부는 0.7cm 정도 두께로 썰어서 소금으로 밑간합니다
도마 , 조리용나이프 , 접시
STEP 3/8

애호박과 가지도 0.5cm 정도로 썰어 소금으로 밑간합니다
애호박 손질법
STEP 4/8

깻잎은 돌돌말아서 채썹니다
깻잎 손질법
STEP 5/8

식용유를 살짝 두른 팬에 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워요
ㅡ굽기 전 키친타월로 물기를 제거합니다
프라이팬 , 뒤집개
STEP 6/8

애호박과 가지도 앞뒤로 살짝 구워줍니다
프라이팬 , 요리젓가락
STEP 7/8

접시에 담고 한 김 식힙니다
접시
STEP 8/8

그릇에 애호박, 가지, 두부를 순서대로 놓고 위에 깻잎을 올립니다 ㅡ소스는 따로 곁들여 먹기 직전에 뿌려줘요

: ***각각의 재료에 소금으로 밑간 합니다

***굽기 전 키친타월로 물기를 닦아줍니다

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