양배추 피자 레시피 편스토랑 진서연 라이스페이퍼 다이어트 피자 노밀가루 피자만들기
채소를 많이 먹으면 몸도 가볍고 기분도 좋아지는데요. 오늘은 편스토랑 레시피 진서연 님 양배추피자 만들기 보여드릴게요 :) 진서연 님은 다이어트를 위해 밥 대신 양배추를 많이 드신다며 양배추 요리로 맛있는 라이스페이퍼 노밀가루 피자를 선보여 주셨어요 피자러버인지라 예꿈이댁도냉큼 만들어 봤다지유!ㅎㅎㅎ 밀가루 도우 없이. 양배추와 계란을 섞어서 도우를 만들고 시판 피자소스를 발라준 후에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 만든 피자인데요. 토마토소스와 피자치즈, 신선한 토핑재료가 듬뿍 들어가서 든든하니 맛도 좋더군요 :) 물론 양배추피자가 일반 밀가루 피자도우에 비할 순 없지만ㅎㅎㅎ 탄수화물을 줄여야 식단관리에 더욱 도움이 되니 다이어트요리 찾으시는 분들께서도 꼭 한번쯤 만들어 보시면 좋을 것 같아요 :) 피자와 야채를 좋아하는 예꿈이댁은 개인적으로 넘나 맛있게 먹었다지유!ㅎㅎㅎ 토핑재료로는 토마토, 루꼴라, 올리브를 준비했으며 빨강, 초록 등 색감이 알록달록한 재료들로 준비해 주시면 비주얼이 더 좋아져서 피자를 더 맛있게 드실 수 있어요 :)
1인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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밑간용
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밑간용
- 재료2.
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14토핑재료로 올려줄 루꼴라는 1줌을 준비했어요 :) 깨끗이 세척하고 키친타올로 물기를 닦아내고,
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14물기를 제거한 양배추를 볼에 담고 계란 2개를 깨서 넣고 소금 3꼬집, 후춧가루를 뿌려주세요
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STEP 5/14반죽재료가 다 준비되었으면 잘 섞어서 양배추피자 도우반죽을 완성해 주세요 :) 이 정도면 작은사이즈의 양배추피자 2판 정도 만들 수 있는 양이 만들어져요
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STEP 6/14팬에 올리브유 2T를 두르고 중약불로 불을 켜주었어요 그 위에 라이스페이퍼 한장을 올려줍니다
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STEP 7/14라이스페이퍼를 올리는 이유는 양배추 반죽이 흐트러지지 않고 단단하게 모양을 잡아주기 위해서인데요. 맛도 더 좋아져요 :) 그런 다음에 라이스페이퍼 위에 양배추 계란 반죽을 동그랗게 올려서 구워줄 거예요
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STEP 8/14
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STEP 9/14양배추도우 바로 윗면에 시판 토마토소스 2T를 고르게 펴 발라주고
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STEP 10/14모짜렐라치즈를 윗면에 듬뿍 올려주었어요
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STEP 11/14피자치즈 위에 생토마토와 올리브를 올려줍니다
루꼴라나 바질의 경우 함께 익히면 색감이 칙칙하게 변하기 때문에 다 구운 후에 토핑해 주면 되세요 :)
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STEP 12/14그다음 바로 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 약불에 익혀주었어요 치즈를 녹일 때는 바닥면이 타지 않도록 약불로 유지시켜주는 것이 중요하답니다 :)약불
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STEP 13/14치즈가 녹은 후에 뚜껑을 열어보니 고소한 냄새가 가득♡ 비주얼도 먹음직스러운 라이스페이퍼 양배추피자가 만들어졌어요 :)
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STEP 14/14치즈가 사르르 녹은 양배추피자를 접시에 담고 루꼴라 한줌을 사이드에 올려주면 알록달록 근사한 편스토랑 진서연 님 다이어트 피자 만들기 완성이에요 :)
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