으깬 감자샐러드 만들기 레시피 삶은 감자사라다 감자요리
시댁 부모님이 보내주신 감자가 넉넉하여 감자요리로 찌개나 반찬을 만들어 먹고 삶아서도 먹다가 이번에는 감자사라다 감자샐러드를 만들어 저녁 식사로 챙겨 먹었어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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224g
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30g
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3+1
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14
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STEP 2/14냄비에 물 700ml, 굵은소금 0.7큰술, 설탕 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 상태에서 가스불 센불에서 삶아줍니다.
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STEP 3/14뚜껑 바깥으로 김이 솔솔 나기시작하면 가스불 중약불에서 25분 정도 삶아주다가 시간이 경과되면 감자가 익었는지 젓가락으로 찔러보아서 부드럽게 들어가는지 확인합니다.
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STEP 4/14
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STEP 5/14
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STEP 6/14으깬 감자 위에 준비한 당근, 양파, 크래미를 모두 넣어줍니다.
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STEP 7/14
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STEP 8/14알룰로스 0.5큰술,(알룰로스 대신 올리고당이나 꿀을 넣어도 상관없어요)큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/14레몬즙 0.5큰술을 넣고,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 10/14감자샐러드 소스와 재료들이 골고루 섞이도록 섞어줍니다.
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STEP 11/14감자사라다가 약간 퍽퍽하고 약간 싱거운 맛이 나는거 같아서 마요네즈 1큰술, 소금 1꼬집 정도를 넣고,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 12/14후추를 톡톡톡 뿌려줍니다.
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STEP 13/14싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고, 단맛이 부족하다면 알룰로스를 추가하여 맞춰줍니다.
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STEP 14/14완성된 으깬 감자샐러드를 드시기 좋은 크기로 접시나 그릇에 담고 파슬리가루를 톡톡 뿌려주면 감자샐러드 만들기 레시피 완성입니다.
- ▶삶은 계란을 으깨 넣어도 좋고, 새콤한 오이피클을 잘게 썰어 넣어도 좋아요.
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