기력 회복을 위한 낙지삼계탕, 해신탕 만들기
오늘은 기력이 딸릴때 먹기 좋은 낙지삼계탕을 만들어 보았는데요. 푹 고아서 진한 국물이 매력적인 음식이었어요. 새우도 함께 넣어서 해신탕으로 만들었어요.
2인분 
90분 이내 
고급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8낙지는 밀가루를 한 컵 정도 넣고 바락바락 문질러서 씻어 주세요. 낙지 빨판에 불순물이 많으므로 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 3/8냉동새우 7개도 물에 넣어서 해동시켜 주세요.
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STEP 4/8깨끗하게 씻은 큰 닭 한마리를 냄비에 넣고 반 이상 차도록 물을 부어 주세요. 그리고 센 불로 끓여 주는데요. 처음에 거품이 일어나면 물을 버려주고다시 물을 부어서 끓여 줍니다.
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STEP 5/8한 차례 물을 갈아준 후에 황기와 마늘을 넣어 주세요. 저는 마늘은 두 줌 정도 넣어주었고요. 황기는 손으로 가득 잡아서 한번 넣어 주었어요. 그리고 이제 센 불로 40분 이상 푹 고아 주세요.
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STEP 6/8중간에 낙지삼계탕, 해신탕의 물이 졸면 물을 더 부어주면서 끓여주면 됩니다.
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STEP 7/8닭이 푹 고아지면 낙지를 넣고 새우도 넣어 주세요. 너무 오래 익으면 질겨지기 때문에 딱 익을 정도만 끓여주면 됩니다.
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STEP 8/8
해신탕 맛보장 레시피
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