부추전 레시피 모둠해물로 바삭한 해물부추전 만들기
해물모둠믹스를 활용한 부추전 만들기! 해물이 듬뿍 들어가 식감도 좋고 더욱 고소하게 먹을 수 있어요, 술안주가 급 필요한 날 휘리릭 만들어 맛있게 드세요 :)
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11냉동 상태의 해물믹스 300g에 물을 가득 붓고 식초 1큰술을 넣어 해동해주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/11볼에 부침가루 70g, 튀김가루 30g을 넣어주세요. 7:3 바삭한 반죽의 황금비율입니다
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STEP 4/11물 100ml를 부어주세요
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STEP 5/11참치액 1큰술, 계란 1개를 넣어주세요
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STEP 6/11반죽을 부드럽게 잘 풀어주세요
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STEP 7/11반죽에 해동시킨 해물과 부추를 넣어주세요
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STEP 8/11재료들이 골고루 어우러질 수 있도록 섞어주세요
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STEP 9/11
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STEP 10/11중불로 앞뒤로 노릇하게 익혀주세요
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STEP 11/11바삭하고 고소한 해물부추전 완성입니다 :)
- 냉동 해물의 비린내를 최소화하기 위해 해동 시 식초 1큰술을 꼭 넣어주세요 :)
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