3인분
30분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/9감자의 크기가 제 각각이라 감자 중간 사이즈 4~5개 정도면 성인 2명이서 아주 넉넉히 맛있는감자 채전을 먹을수 있어요.저는 감자 5개 사용했고 채 썰고 무게를 달아 보니 400g 조금 넘었어요.감자 4~5개 400g
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STEP 2/9베이컨 감자채전 만들때 첫번째 중요한 포인트는 감자를 최대한 얇게 채썰어 줘야 서로 엉겨붙기 때문에최대한 얇게 썰어 주세요. 칼질에 자신 없거나 시간이 부족하다면 채칼을 이용해서 최대한 가늘게 채썰어 주세요.감자 4~5개 400g
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STEP 3/9감자를 얇게 채썬만큼 베이컨도 최대한 얇게 썰어주세요.베이컨 60g베이컨을 겹쳐서 썰게 되면베이컨끼리 잘 뭉치는데뭉친 베이컨은 풀어줘야 감자채전 할때 베이컨이 한쪽으로 몰리지 않아요.
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STEP 4/9볼에 채썬감자를 넣고, 베이컨을 넣어 주세요.
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STEP 5/9
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STEP 6/9감자전분 듬뿍3T 를 추가로 넣어 반죽을 만들어 주세요. 소금과 전분을 넣은후에는 고루 섞어 주세요.감자전분 듬뿍3T
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STEP 7/9기름을 넉넉히 두른팬을 강불로 뜨겁게 달군후에 베이컨 감자채전 반죽을 올려주세요.강불 -> 반죽올린후 중불반죽을 올린 후 넓고 평평하게 뒤집개를이용해서 펴주고 뒤집개를 이용해서 가장자리를 다듬어 동그란 원형 모양을 만들어 주세요.
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STEP 8/9감자채전이 팬에 붙어 있거나 덜 익었을때 건드리면 오히려 모양이 흐트러지고 뒤집을때 찢어 지기 때문에 충분히 익힌후 뒤집으면 되요. 베이컨 감자채전 끝부분이 바삭해지고 팬을 좌우로 움직여 감자채전이 매끄럽게 미끄러진다면 뒤집어 주세요.중불
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STEP 9/9뒤집은 베이컨 감자채전은 양쪽으로 노릇하게 구워 마무리해주세요.
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