아기 가지전 만드는 법 가지부침개
부드러운 식감과 고소한 맛 때문에 가지 요리 중에서도 특히나 아이들이 좋아하는 가지부침개 만들었어요. 싱싱한 가지와 계란 그리고 부침가루나 밀가루만 있으면 간단하게 만들 수 있는 전 요리에요. 영양소 풍부한 가지는 기름에 튀기거나 볶으면 영양소 흡수율 더욱 높일 수 있다고 해요. 가지를 맛있게 즐기는 방법 가지전 오늘 저녁에는 맛있는 가지 요리로 가족들과 즐거운 식사 가져보세요.
2인분 
30분 이내 
초급 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.
재료
- 재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)
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생략 가능
- 가지 절이기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8썬 가지에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 절여 주세요.
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STEP 3/8위생 비닐팩에 부침가루 반컵을 담고 절인 가지를 넣어요.
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STEP 4/8위생 비닐팩을 흔들어 가지에 부침가루를 입혀주세요. 부침가루 옷을 입힌 가지는 위생 비닐팩에 꺼내 접시에 따로 담아요.
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STEP 5/8남은 부침가루를 볼에 담고 계란 1개를 깨뜨려 넣어요.
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STEP 6/8물 1/2컵을 부어주세요. 냉장고에 부추가 조금 있어서 송송 썰어 넣었어요. 부추가 없다면 대파나 쪽파를 활용하셔도 되고 생략하셔도 상관없어요.
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STEP 7/8젓가락이나 포크를 이용해 계란을 풀어 계란 반죽을 만들어주세요. 가지를 반죽에 담가 계란 물을 입혀 주세요.가지에 계란물을 입히면 보라색과 계란 노른자의 노란색이 어우러져 더욱 먹음직스러운 색감을 연출할 수 있어 아기들이 거부감이 적어져요.
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STEP 8/8
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