아무나
조리순서
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STEP 1/15슥싹 슥싹~~감자 갈려지는 모습을보면 누가 가르쳐주지도 않았을텐데 어찌도 그리 날래시던지...
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STEP 2/15
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STEP 3/15오늘은 그런 마음을 아시는지.. 사부님께서 대신해 주십니다.
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STEP 4/15건더기와 녹말물을 분리시키려 한웅쿰 쥐고 짜주면
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STEP 5/15건더기만 따로 분리시켜 주구요.
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STEP 6/15국물은 딸아버라고~~
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STEP 7/15분리해놓은 건더기에 녹말만 건져넣고
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STEP 8/15식국자로 치대 주는데요.
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STEP 9/15밀가루 1수저만 넣고 점성을 높여 주세요.
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STEP 10/15치덕치덕~~ 찰기를 높여주게 반죽해주고
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STEP 11/15후라이팬 열을 올려준후 식용류를 넣고 반죽한 감자를 얇지도 두껍지도 않게 한입꺼리로 떼어줍니다.
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STEP 12/15음식은 눈으로 먼저 먹는거라 고명을 올려주구요.
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STEP 13/15감자전 재료 감자 5개 대추 1알 생밤 1알 청양고추 조금 홍고추 조금 소금 한꼬집
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STEP 14/15잘 지져내 접시에 담아주면 기억도 새록새록한 지난시절 모습이 그려지지요.
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STEP 15/15음식은 기억과 추억으로 먹는거라시던 울 어머니셨는데~그만큼 나이가 드니 살려고 먹는건지.. 먹으려고 사는건지~~ 아쉬움도 미련도 많은 삶이지만 지금이 제일 행복한게 아닌가.. 세월지나면 또 그렇게 생각이 들겠죠~ 바로지금 이 순간..내곁에 있는 사람이 제일 중요하고 필요로한 사람입니다. 편안한 일요일되십시요. 고맙습니다~^^
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