김치말이국수:김칫국물과 오이냉국의 기막힌 콜라보

김치말이국수:김칫국물과 오이냉국의 기막힌 콜라보

오이냉국 국물에 김칫국물 넣어 김치말이국수 국물을 만들었어요

2인분

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STEP 1/6

달걀 삶는다.
냄비
STEP 2/6

김칫국물과 오이냉국을 준비한다
STEP 3/6

김칫국물과 오이냉국 합체 후 부추 썰어넣고 통깨를 듬뿍 넣었어요. 김칫국물과 오이냉국 비율은 거의 1대1 이었는데 비율에 개의치 말고 섞은 후 맛을 보아 식초 매실액 알룰로스 등을 필요에 따라 추가해 주세요
김치통
부추손질법
STEP 4/6

끓는 물에 소면 넣어 삶는다. 국수가 끓어오르면 얼음물 넣기를 두세번 반복한 후 찬물에 소면을 바락바락 씻어준다
냄비 , 채반
STEP 5/6

삶은 소면을 그릇에 담고 들기름 살짝 둘러준다.
면기
STEP 6/6

김치+오이냉국물 붓고 삶은 계란 배와 깻잎 등 고명을 얹어낸다

: 김치 끝물에 김치통을 비우면서 김칫국물을 체에 받혀 고춧가루 등을 걸러 보관해 두었어가 김치말이 국수에 활용하면 좋아요

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