꽈리고추찜 무침 만드는 법 여름반찬 간단반찬 꽈리고추요리
오늘은 제가 좋아하는 꽈리고추찜 무침 꽈리고추 요리입니다 직접 키울 때는 요리마다 넣어 색과 맛을 준 꽈리고추 부재료가 아닌 메인 요리로 만든 꽈리고추찜 만드는 법 꽈리고추찜 만들기입니다 꽈리고추는 많이 맵지 않지만 가끔 매운 꽈리고추가 있어 입안을 얼얼하게 만들기도 하는 꽈리고추 고추 요리입니다 푹푹 찌는 여름날 전자레인지로 또는 찜기로 간단하게 만들 수 있는 찜 요리 꽈리고추찜 만들기 어렵지 않아요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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손질 후
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- 양념 (밥숟가락 10ml/계량컵 200ml)
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올리고당
조리도구
조리순서
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STEP 1/14꽈리고추에 풍부한 항산화 성분은 모세혈관을 강화하고 혈관과 혈액의 지방질을 배출시켜 혈액순환을 원활히 해줄 뿐만 아니라 활성화 산소와 콜레스테롤 지방 수치를 낮추는 효과가 있어 동맥경화, 심장 건강에도 도움이 된다 꽈리고추 속 베타카로틴 성분은 당뇨 발병 위험을 낮추는 데 도움이 되고 식물성기름으로 조리한 꽈리고추볶음을 만들어 드시면 좋다 꽈리고추는 100g 당 20kcal로 꽈리고추 칼로리가 낮아 저칼로리 식품이기에 다이어트에 좋고 꽈리고추의 매운맛을 내는 캡사이신 성분이 칼로리 소모를 증가시켜 체지방 분해를 도와 다이어트에 좋은 효능이 있다
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STEP 2/14꽈리고추는 식초를 푼 물에 잠시 담가놓았다가 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼줍니다 꼭지를 떼지 않고 물에 담가놓았다가 씻은 후 꼭지를 떼줍니다 꼭지를 뗀 다음 물에 담가 놓으면 물이 들어갈 수 있어 깨끗하게 세척한 후 꼭지를 따는 게 좋아요
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STEP 3/14물기 뺀 꽈리고추는 주방용 비닐봉지에 넣어줍니다
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STEP 4/14밀가루 수북하게 1스푼 넣어줍니다
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STEP 5/14비닐봉지를 바람을 불어넣고 흔들어 고추에 밀가루 옷을 입혀줍니다
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STEP 6/14전자렌지 고추찜 만들기 간단하게 전자레인지로 고추찜 만드는 법입니다 비닐봉지에 밀가루를 넣어 쉐킷쉐킷 흔들어준 다음 전자레인지에 넣고 3분 돌려줍니다 전자레인지에 돌린 후 꺼내서 쟁반에 펼쳐서 식혀줍니다
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STEP 7/14
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STEP 8/14고춧가루 통깨 살짝 갈아 넣어 고소함을 더하고 여기에 참기름까지 넣어주니 고소함이 온 집안에 퍼지네요
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STEP 9/14양념을 골고루 잘 섞어준 다음 식혀놓은 꽈리고추를 넣고 살살 버무려줍니다
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STEP 10/14양념이 골고루 잘 배어들도록 무쳐주면 꽈리고추찜 꽈리고추찜 무침 완성입니다
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STEP 11/14완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 12/14쫄깃하면서 꼬들꼬들한 맛에 중간중간 매콤한 맛이 나는 꽈리고추의 씹히는 맛이 여름 반찬으로 입맛 돋우어 주는 맛있는 반찬입니다 찜기에 쪄서 만들기도 하지만 폭염이 시작되는 한여름엔 전자레인지로 간단 반찬 만드는 법 너무 쉽죠!~!
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STEP 13/14지금이 꽈리고추 제철이라 노지에서 키운 꽈리고추가 많이 나오지요 아삭이 고추는 생으로 먹을 수 있는 덜 매운 고추지만 꽈리고추는 생으로 먹기보다는 볶음 요리나 찜으로 만들면 맛있어요 저는 꽈리고추를 너무 좋아해서 주택에 살 때는 빼놓지 않고 심어 먹었는데 사 먹자니 가격도 착하지 않고 넉넉하게 먹을 수 없어 아쉽네요
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STEP 14/14꽈리고추 요리는 여름에 더 맛있는 반찬이지요 조금씩 만들어 한 끼에 다 먹지만 혹시나 남아서 냉장고에 넣었다 차게 먹어도 꼬들꼬들하고 맛있어요 요즘은 꽈리고추 가격이 조금 착해졌을 것 같아서 조금 넉넉하게 구입해서 꽈리고추 요리 만들어봐야겠어요
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