부추를 곁들인 쯔유 들기름 막국수 만드는 법
단짠 고소한 들기름 막국수를 조금 더 든든하고 풍성하게 즐길 수 있도록 차돌박이와 부추를 곁들여 보았어요 들기름과 간장만 사용하면 일반적인 간장 비빔국수의 느낌이라 쯔유 도 추가하여 향과 맛을 더욱 올렸어요 차돌박이와 메밀면의 고소함 부추무침의 새콤 향긋한 맛까지 더해져 가벼운 국수보단 제대로 된 요리 들기름 막국수 레시피 시작할게요
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 부추무침
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- 그외 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10끓어넘치려 하면 찬물을 반컵씩 넣고 또다시 끓어오를 때마다 반복해 주세요물이 끓어넘치는 걸 막아주기도 하며 찬물로 인해 면이 더 쫄깃해져요
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STEP 3/104분 30초간 삶아진 면은 흐르는 찬물에 여러 번 씻어 전분기를 없애주세요 체에 밭쳐 물기를 제거해 주세요
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STEP 4/10
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STEP 5/10모두 넣고 섞어주세요 들기름 막국수와 섞어 먹는 겉절이기에 들기름이나 참기름은 생략하였고 간은 강하지 않게 해주었어요간장 1/2T 설탕 1/2T 식초 1/2T 고춧가루 1/2T
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STEP 6/10조미김 1봉은 길게 잘라주세요 부숴서 사용하셔도 좋아요
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STEP 7/10통깨는 갈아주세요 갈아서 사용하면 고소한 맛이 더욱 좋아요
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STEP 8/10
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STEP 9/10
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STEP 10/10그릇에 양념한 메밀면을 먼저 담은 후 부추무침과 차돌박이, 김가루와 깨를 뿌려준 후 들기름 1/2T씩 둘러주세요
들기름막국수 맛보장 레시피
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