집에서 스모어쿠키 만들기 스모어쿠키 뜻 보관기간 마시멜로우 초코 견과류 쿠키 레시피 아이방학 간식
오늘은 아이방학 간식으로 좋은 스모어쿠키 만드는법 보여드릴게요 :) 집에서 만드는 쿠키는 밖에서 사 먹는 것과 비교가 안 되게 맛있는 맛인데요. 뚜아자매가 요청할 때마다 원하는 재료들 넣고 종종 쿠키를 만들곤 한다지유!ㅎㅎㅎ 스모어 뜻은? 마시멜로우를 넣어서 따뜻하게 녹여 만든 디져트를 말해요 스모어의 뜻은 some more 가 변형된 'S'more' 에서 유래되었다고 하는데요. 너무 맛있어서 좀 더 달라는 뜻을 가지고 있어요 스모어 쿠키 = 맛있는 쿠키 로 해석하면 되겠죠?ㅎㅎㅎ 마시멜로우가 쭈욱 늘어나는 비주얼이 보기만 해도 먹음직스러운데요. 안에 견과류와 초코칩을 넣어서 맛도 훌륭한 스모어쿠키예요 :) 실패할까봐 베이킹은 아직 도전해 보지 못한 분들도 계실 텐데요. 스모어쿠키는 반죽을 휘리릭 섞은 후에 구워주기만 하면 쉽게 만들 수 있기 때문에 초보자분들도 쉽게 도전하실 수 있는 베이킹 종류이기도 하다지유!ㅎㅎㅎ 예꿈이댁은 반죽에 다크초코, 호두를 섞어서 만들었으며. 아몬드가루와 박력분을 사용해서 겉은 바삭 속은 쫀득함이 살아있는 초코칩 견과류 마시멜로우 쿠키를 만들어 보았어요 마시멜로우는 너무 오래 구우면 탈 수 있으니 쿠키를 굽는 마무리 단계에서 올려주면 되고, 재료로 마시멜로우 외에 초콜릿, 견과류, 비스켓 등을 취향껏 넣어서 구워주시면 더 다양하고 달콤한 맛으로 즐기실 수 있어요 :)
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료 (13개 분량 기준)
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- 재료2.
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조리도구
조리순서
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STEP 1/17버터는 100g을 준비했어요 실온에 꺼내 자연스럽게 녹여도 좋지만 전자레인지 전용 용기에 버터를 넣고 전자레인지에 돌려서 살짝 녹여주었어요 이때 너무 오래 돌리게 되면 버터가 금방 뜨거워질 수 있으니 단단한 상태에서 살짝 풀어진 느낌이 날 때까지만 살짝만 녹여주세요 :)* 쿠키 13개 분량 기준의 레시피입니다
* 사진은 2배합 양 (26개 분량) 입니다
* 계란은 미리 실온에 꺼내둬서 찬기를 없애주세요
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STEP 2/17
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STEP 3/17부드럽게 크림화된 버터에 설탕 100g, 소금 1꼬집 을 넣고 잘 섞어주었어요
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STEP 4/17설탕을 완전히 다 녹일 필요는 없으며 사진처럼 가볍게 크림화시켜주면 되세요 :)
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STEP 5/17그런 후에 미리 실온에 둬서 찬기를 없앤 계란 1개를 넣고 쉐이킷ㅎㅎㅎ 계란은 버터와 잘 섞이지 않기 때문에 두세번에 나눠 넣어주시는 방법도 좋아요 빠른 속도로 잘 섞어서 계란과 버터가 잘 혼합되게 해 주면 되세요 :)
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STEP 6/17여기에 바닐라 익스트랙 3~4방울 정도 넣고 섞어줍니다 바닐라 익스트랙은 달콤한 향을 내고 계란 비린맛을 제거해 주는 역할을 해요
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STEP 7/17버터와 설탕, 달걀이 잘 섞였으면 박력분 100g, 아몬드가루 80g, 베이킹파우더 3g, 베이킹소다 1g를 채에 쳐서 내려준 후에 반죽에 넣어주세요 :)
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STEP 8/17
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STEP 9/17초콜릿의 경우 다크초콜렛이 풍미가 더 좋은 편이며 예꿈이댁은 초코칩과 다크초콜렛 다진 것을 섞어서 사용했어요 견과류는 호두, 피칸, 캐슈넛 등 원하는 재료로 취향껏 추가해 주면 되세요 :)
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STEP 10/17이렇게 만들어진 쿠키반죽은 랩핑해서 냉장고에 30분간 휴지시켜 줄 거예요차갑게 휴지시켜주는 과정을 거치게 되면ㅜ반죽이 질척거리지 않아서 모양잡기가 더 쉬워지는 팁도 알려드려요 :)
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STEP 11/1730분이 경과한 후 살짝 단단해진 쿠키반죽의 모습이에요 :)
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STEP 12/17냉장고에 넣어둔 반죽을 꺼낸 후에 쿠키반죽을 적당량 떼어내서 동그랗게 모양을 잡아주었어요 오븐에 구우면 부풀어 오르는 것을 감안해서 너무 크게 반죽을 떼어내는 것보다 살짝 작게 만들어 주시는 게 좋아요 :)저는 지름 3.5cm 정도의 크기로 만들어주었으며 취향에 맞게 모양을 잡아주면 되세요 :)
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STEP 13/17그러고 나서 180도로 예열한 오븐에 15분간 구워줄 거예요 마시멜로를 처음부터 올려서 구워주면 쉽게 탈 수 있으니 12분간 쿠키를 구운 후에 마시멜로를 올리고 3분 정도 더 구워서 마무리해 주면 되세요 :)
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STEP 14/17마시멜로우는 하나를 다 사용하면사이즈가 너무 커서 가위로 절반을 잘라 올려주었어요
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STEP 15/1712분간 구운 후에 위의 사진처럼 마시멜로우를 쿠키 가운데에 올려주었어요
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STEP 16/17마시멜로우를 올린 후에 다시 3분 정도 더 구워주면 스모어쿠키가 맛있게 완성됩니다 :)예꿈이댁은 광파오븐을 사용했으며 오븐 종류에 따라 시간과 온도는 다를 수 있으니
중간에 구워지는 상태를 확인해서 잘 조절해 주면 되세요 :)
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STEP 17/17
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