통 새우가 들어간 가지전 만드는 법 새우전 만들기 새우 가지 요리
통 새우가 들어간 가지전 만드는 법 새우전 만들기 새우 가지 요리
아무나 
재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12가지 한 개가 마트 작은 크기 가지 2 개 정도 되는 크기입니다. 텃밭의 가지는 크기가 일정하지가 않아요.
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STEP 2/12가지를 어슷하게 0.3cm 두께로 한번은 칼집을 2/3 정도만 넣고 한번은 칼집을 완전히 넣어 잘라 가지 사이 새우를 넣을 수 있게 준비해 주었습니다. 전이 아닌 튀김을 할 경우에는 가지가 좀 두꺼워도 괜찮은데 가지전이라 가지를 얇게 준비해 주었습니다.
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STEP 3/12밧드에 가지를 가지런하게 놓고 소금 4 꼬집을 가지 앞, 뒤 고르게 뿌려 줍니다.
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STEP 4/12가지에 수분이 촉촉하게 생기면 튀김가루 3 큰 술을 준비해 고르게 뿌려 줍니다.
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STEP 5/12두 장이 겹쳐진 가지 사이에도 튀김가루를 넣고 묻혀 줍니다.
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STEP 6/12
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STEP 7/12새우 살이 두꺼우면 속까지 잘 안 익을 수 있어 칼등으로 새우를 꾹 하고 눌러 납작하게 준비해 주었습니다. 그리고 새우에 후추 약간을 뿌려 주었습니다.
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STEP 8/12그리고 납작하게 만든 새우를 가지 사이에 넣어 줍니다.
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STEP 9/12볼에 계란 2 개, 물 2 큰 술을 넣고 고르게 풀 아 준 후 새우를 채운 가지를 넣어 계란물을 입혀 줍니다.
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STEP 10/12달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 가스불을 약하게 해서 새우 가지를 올려 줍니다.
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STEP 11/12그리고 노릇하게 앞, 뒤 구워 줍니다.
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STEP 12/12맛있게 드세요~
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