아보카도 과카몰리 만드는법
완숙으로 익은 부드러운 아보카도를 으깨어 토마토, 양파, 고추, 라임이나 레몬 등을 버무려 섞은 멕시코 요리인 과카몰리 만들기를 준비했어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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혹은 청양고추
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9손질한 과육은 넉넉한 크기의 볼에 담아줍니다.
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STEP 3/9먹기좋게 으깨어주는데요. 보드랍게 먹고 싶다면 모두 으깨고 식감을 조금 맛보고 싶다면 80% 정도 으깨어줍니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9양파와 바질잎도 잘게 썰어줍니다.
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STEP 6/9으깬 아보카도에 양파, 토마토, 바질을 넣고 산뜻한 향을 더해주는 레몬 또는 라임즙도 넣어줍니다.
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STEP 7/9마늘도 바로 으깨어 넣고 소금, 후추 약간 뿌려줍니다.
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STEP 8/9재료가 서로 어우러질 수 있도록 버무려줍니다.
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STEP 9/9맛있게 만들어진 아보카도 과카몰리는 빵이나 토르티야랑 먹어도 맛있고 샌드위치 소스로 곁들여도 별미에요.
- 매운향이 나는 고추나 할라피뇨가 들어가면 특유의 풍미를 살릴 수 있는데요.
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