아보카도.매시트 포테이토//NO 마요네즈.설탕.우유/ 별미 감자요리

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재료 - 3인분

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감자 손질법
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옥수수 조리법
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아보카도 손질법
아보카도 보관법

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STEP 1/8

재료 준비- 푹 삶은 감자, 아보카도, 삶은 계란 3개, 삶은 찰 옥수수 등~총 6가지 재료 준비. ※ 옥수수 1개 반 정도의 분량.알맹이를 까서 미리 담아두기.(중간크기 옥수수)
STEP 2/8

감자의 껍질을 깐 후, 뜨거울 때 으깨기.
믹싱볼 , 매셔
STEP 3/8

삶은 계란 으깨기. ※ 계란 ~노른자 70% 정도 익힌 상태.
STEP 4/8

완숙 아보카도~ 반으로 자르기.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/8

아보카도 속을 파내고, 같이 넣어 으깨기
STEP 6/8

홀그레인 머스터드(무가당) 15ml 정도 넣어서 ~골고루 잘 섞기. ※ 마요네즈 대신, 아보카도와 홀그레인 머스터드를 사용, 깔끔한 맛을 위해서 후추는 생략 ( 후추, 소금은 식성에 따라 추가 가능~)
계량스푼
STEP 7/8

삶은 찰 옥수수 알맹이~80g 정도 넣고 골고루 잘 섞기. ※ 옥수수는 꼭 넣기를 추천! 쫀득한 식감에 ~더 고소하고 맛있어요. !
STEP 8/8

냉장고에 잠시 보관~했다가, 담아내기. 완성 ※ 차갑게 먹으면 더 맛있어요~!
플레이팅접시

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#아보카도매시트포테이토 #별미감자요리 #감자의효능 #찰옥수수

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