살구잼 만드는법 살구요리 살구활용 과일잼 설탕 살구잼 레시피 잼만들기 여름과일
안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 살구잼을 만들어봤어요. 여름 과일인 살구는 비타민이 가득하고, 철분도 들어있고 장 운동에도 도움을 줘요. 그냥 먹어도 너무 맛있지만, 조금 더 오래 보관할 수 있는 잼으로 만들어서 먹어도 맛있죠. 잼을 만들면 빵, 쿠키 등에 발라 먹을 수도 있고, 또 에이드 만들어 먹어도 새콤달콤해서 맛있거든요. 잼이다 보니 설탕이 조금 많이 들어가긴 하지만, 생각보다 만드는 법이 간단합니다! 살구 좋아하신다면 만들어 드셔보세요. 그럼 살구잼 만드는법 시작하겠습니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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살구 세척용
조리도구
조리순서
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STEP 1/9살구잼 만들 만큼 살구를 준비해 주세요. 물에 식초 2-3방울 떨어뜨려 세척해 줍니다. 세척한 살구는 시원한 바람 또는 헝겊을 사용해 물기를 닦아줍니다.살구 430g (씨를 제거한 무게)
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STEP 2/9
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STEP 3/9믹서기에 넣고 갈아주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9보글보글 끓어오르면 레몬즙 크게 5-6바퀴 넣고 약불로 바꿔 주세요.레몬즙 크게 5-6바퀴약불
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STEP 6/9바닥에 달라붙지 않게 저어가며 계속 끓여줍니다.
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STEP 7/9잼처럼 되직하게 되면 불을 꺼줍니다.거의 2시간가량 저어가며 끓여준 것 같아요.
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STEP 8/9열탕 소독한 유리병에 잼을 담아주면!?
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STEP 9/9살구잼 완성!!
- 430g 정도 끓였는데, 8cm 정도 되는 병으로 2병 나왔어요. 양이 너무 많지도 적지도 않아 딱 좋습니다. 탄산수 넣어 에이드로도 만들어 먹고, 빵이나 쿠키에 발라 먹을 생각에 벌써 행복하네요. 새콤달콤 맛있는 살구 좋아하신다면 살구잼으로도 만들어 드셔보세요!!
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