단백질 간식 레시피 닭안심 에어프라이어 닭안심구이

단백질 간식 레시피 닭안심 에어프라이어 닭안심구이

닭고기는 대표적인 단백질 식품이잖아요. 그중에서도 지방 함량이 적은 안심을 이용해서 만들었기 때문에 퍽퍽한 닭 가슴살보다는 부드러워요. 소금이랑 후추 적당히 뿌려준 후 튀김가루와 계란 물 튀김옷을 입혀 에어프라이어에 구운 닭안심구이 닭고기 특유의 담백한 맛과 바삭함! 자극적이지 않아 아이들 간식으로 만들어도 좋아요. 단백질 간식이어서 성장하는 아이들한테 영양 가득한 간식이 되겠어요. 케첩 소스랑 같이 내 놓으면 아이들이 잘 먹을 거예요. 갓 구운 닭안심구이 그냥 먹어도 맛있지만 신선한 야채랑 같이 먹으면 훨씬 더 맛있게 즐길 수 있어요.

3인분

60분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

재료 (계량 : 밥숟가락 계량컵)

닭 잡내 제거

우유
200ml 구매

조리도구

볼
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도마
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채반
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키친타올
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노하우

닭안심 조리법
빵가루 조리법
계란 조리법
소금 조리법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

우유 200ml에 여름이니 30분만 재워 놓아주세요. 30분에서 1시간 사이가 적당한데 더운 날이라 30분만 재워 놓았어요.
볼
우유의 단백질 성분이 닭 안심의 잡내를 유발하는 성분을 흡착하여 제거해 주고 연육 작용으로 고기가 부드러워져요.
STEP 2/13

닭 안심을 깨끗이 씻어 준후 힘줄을 제거해 주세요.
채반 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/13

키친타월로 물기를 제거한 후
스텐트레이 , 키친타올
STEP 4/13

소금 약간 넣어주고 통후추 20바퀴 갈아 조물조물 10분 이상 재워 놔주세요.
STEP 5/13

계란 3개를 넓은 그릇에 깨뜨리고 소금 한 꼬집 넣은 후
STEP 6/13

포크로 섞어 계란 물을 만들어 주세요.
볼 , 포크
STEP 7/13

튀김가루 - 계란물 -빵가루 순으로 닭 안심에 묻혀 줄 거예요. 순서대로 놓아주고
STEP 8/13

계란 물이 닭 가슴살에 잘 묻을 수 있도록 튀김가루 묻혀주고
튀김가루가 없다면 부침가루 사용하셔도 돼요
STEP 9/13

빵가루가 묻히게 계란 물 입힌 후
STEP 10/13

마지막으로 빵가루 옷을 입혀요.
STEP 11/13

에어프라이어 용기에 종이 포일을 놓아주고 식용유 2스푼 정도 골고루 묻혀 주세요. 그다음에 닭안심 올려주고
종이호일 , 에어프라이어
STEP 12/13

닭안심 위에 식용유 2스푼을 골고루 뿌려주세요.
STEP 13/13

180도 예열한 다음 10분 앞면 10분 뒷면 앞뒤로 총 20분 구워주었더니 노릇노릇 먹음직스럽게 익었어요.
요리집게 , 플레이팅접시

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