편스토랑 류수영 설마 간장비빔국수 어남선생 간장국수 레시피
요즘 편스토랑 류수영님 국수 만들어 먹기 바쁘네유^^ 하나같이 정말 맛있어서 뭐 하나 콕 찝어 고르기가 힘들 정도예요 간장국수는 아이들에게나 가끔 만들어주곤 하고 저는 늘 매콤한 고추장국수를 즐겼거든요 류수영님 레시피대로 묵은지 듬뿍 올린 간장비빔국수를 만들어봤는데 역시나~~ 이것도 너무 맛있네요~~ 류수영님 레시피는 정말 실패가 없는 듯요^^ 요즘 날이 더워 매운 것만 자꾸 찾게 되니 속이 쓰리던 차에 단짠단짠 맛있는 묵은지 간장국수 아주 딱이었어요 어른들이 먹기엔 조금 심심한 맛일 수도 있는데 새콤달콤한 묵은지 올려먹으니 딱 좋더라고요 그럼 편스토랑 류수영 설마 간장비빔국수 레시피 참고하셔서 꼭 한번 만들어보세요~~~넉넉잡고 10분이면 만들어요!
1인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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중면
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9*설탕이 잘 녹을 수 있도록 숟가락으로 충분히 저어주세요
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STEP 3/9묵은지는 자르지 않고 통째로 올려도 되지만 저는 미리 잘라둔 김치라 양념만 깨끗하게 씻어줬어요 김치의 양념을 깨끗하게 씻어서 올리면 텁텁하지 않고 깔끔하며 간장국수 본연의 맛을 잘 살릴 수 있어요
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STEP 4/9류수영님 레시피에서는 중면을 사용했는데 저는 소면을 사용했어요 소면 삶는 시간은 약 3~4분 정도로 생각하시면 됩니다 마무리하기 전 면 한 가닥 건져서 먹어보셔도 되고요
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STEP 5/9서로 달라붙지 않게 집게로 살살 휘저어가며 삶아주세요
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STEP 6/9냄비에 물이 끓어오르면 소면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물을 조금 넣어 가라앉혀요. 그렇게 세 번 정도 반복하면 면은 충분히 익어요
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STEP 7/9충분히 삶은 면은 찬물에 조물조물 문질러 헹궈서 전분기를 제거해 준 후 물기를 쭉 빼주세요 뿌연 물이 나오지 않을 때까지 충분히 헹궈주셔야 서로 달라붙지 않아요
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STEP 8/9넉넉한 그릇에 면 1인분을 먼저 담고 간장양념을 적당량 부어주세요 1인분에 양념장 2스푼 정도 넉넉하게 넣어주시면 됩니다
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STEP 9/9그 위에 씻은 묵은지를 올려준 후 김가루도 듬뿍 올려주면 끝~~
간장비빔국수 맛보장 레시피
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