따게비 밥 보말 밥 만들기

따게비 밥 보말 밥 만들기

동해안 시골 장터 시장에 갔다가 따개비 보말이 보이길래 얼른 가져왔어요 을릉도에서 먹던 따개비밥이 생각나 따개비밥 만들어 봤읍니다 따게비 보이면 얼른 가져오세요

2인분

60분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

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재료

따게비
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STEP 1/8

따게비 보말이라고도 하는 바위에 붙어있는 작은 조개류죠 박박 문질러가며 씻어주고 뜨거운 물에 데쳐 주면. 속살이 쏙쏙 빠져요
볼 , 채반 , 냄비
STEP 2/8

잠길만큼의 물이 끓으면 소주 1술넣어 데쳐줍니다 국물은 버리지않고 밥물로 이용할꺼예요 알이 쏙쏙빠져 껍데기와 분리만 해주면 됩니다
STEP 3/8

골라놓은 보말은 도마위에놓고 대충 다져줍니다 그냥해도 알이 크지않아 상관은 없지만요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/8

일반 밥하듯이 씻은 쌀에 보말삶은 물로 밥물을 부어주고 분리한 보말살도 얹어주면 되고요
STEP 5/8

일반밥 취사로 해줍니다
전기밥솥
STEP 6/8

양념장 만들기
소스볼
STEP 7/8

양파다지고 진간장 참기름 통깨 후추 톡 고추가루 대파 다짐넣어 양념장을 만들고
양파 손질법
STEP 8/8

따듯한 따게비 밥 한그릇에 양념장 1수저 올려 비벼주면 맛있는 따게비밥 완성입니다
밥주걱 , 면기

따게비 데칠때 끓기시작하면 속살이 바로 떨어지기시작

이때에 건져 주세요

오래두면 질겨질수있어요

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#따게비 #밥 #만들기 #보말