진미채 간장 볶음 양념장 레시피 간장 진미채볶음 냉장 보관방법 유통기한 여름 밑반찬
오늘은 입맛없을 때 드시기 좋은 여름 밑반찬 간장 진미채볶음 레시피 보여드릴게요 :) 진미채볶음은 만들기도 간단하고 언제 먹어도 맛있어서 반찬계의 베스트셀러라 할 수 있는데요. 비교적 유통기한이 긴 진미채볶음은 냉장고에 보관하면 일주일은 거뜬히 먹을 수 있어서 여름철 밑반찬으로 제격이에요 :) 저희 남편이 넘나 좋아해서 예꿈이댁은 고추장 양념과 간장양념 진미채볶음 번갈아가며 식탁에 종종 올리곤 한다지유!ㅎㅎㅎ 이번에는 오징어채 간장볶음을 만들어 봤으며. 부드러운 진미 오징어채볶음을 만들기 위해서는 진미채를 고를 때 촉촉함이 느껴지는 제품으로 구입하시는 게 좋고, 진미채를 마요네즈에 1차로 밑간하기, 양념장에 볶는 과정은 30초 내외로 빠르게 조리해 주시면 더욱 촉촉하고 맛있는 진미 오징어채볶음을 드실 수 있어요 :)
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
1차 밑간용
- 양념장
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/10백진미채는 150g을 준비했어요 사진처럼 오동통하고 쫀득하면서 부드러운 상태의 진미채를 구매했답니다 볼에 진미채와 물을 담아 가볍게 헹궈주고 물기를 따라 버린 후 먹기 좋은 길이로 손질해서 준비했어요
-
STEP 2/10더욱 촉촉해진 진미채의 모습이에요 특히 개봉 후, 냉동 또는 냉장보관으로 진미채가 딱딱해졌다면 물에 헹궈서 부드럽게 만들어주는 과정을 꼭 거쳐주시는 게 좋아요 :)
-
STEP 3/10손질을 마친 진미채에 마요네즈 2T를 넣고 마요네즈가 골고루 묻히도록 버무려주었어요
마요네즈로 코팅을 해주면 냉장보관해도 좀더 부드러움이 유지되어 진미채볶음을 더욱 맛있게 드실 수 있어요 :)
-
STEP 4/10
-
STEP 5/10나무숟가락으로 양념장을 골고루 섞어주고 보글보글 끓어오르면 중약불로 줄이고
-
STEP 6/10사진처럼 소스화된 비주얼이 나오면
-
STEP 7/10마요네즈에 버무린 진미채를 넣어줍니다 불이 세면 쉽게 탈 수 있으니 약불로 줄이고, 간장색 양념이 골고루 묻혀지도록 숟가락으로 잘 저어서 볶아주세요 :)약불
-
STEP 8/10이때 볶는 시간은 30초 내외로 볶아주었으며 불을 켜고 너무 오래 볶게 되면 진미채가 딱딱해질 수 있기 때문에 빠르게 휘리릭 볶아주시면 되세요 :)
-
STEP 9/10양념이 골고루 섞였으면 불을 끄고 참기름 1T, 통깨를 뿌려서 마무리해 주세요 :)
-
STEP 10/10맛있게 만들어진 진미채 간장볶음 간장진미채를 접시에 담고 다진대파를 뿌려서 플레이팅 완성 :)진미채볶음 유통기한 및 보관은 냉장고에서 일주일 정도 보관이 가능하지만, 조리 후 따뜻한 상태에서 밀폐하여 냉장고에 넣게 되면 물기가 생겨서 쉽게 상할 수 있어요
그렇기 때문에 냉장고에 넣기 전에는 진미채볶음을 반드시 식힌 후에 보관하면 되세요 :)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,