냉동망고 망고요거트머핀 만들기
냉동망고를 반죽 속에도 넣어주고 머핀 윗면에도 잘게 잘라 토핑해 달달하고 촉촉한 식감이 제대로 느껴지는 망고요거트머핀 레시피 알려드릴게요 :)
3인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
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생망고
조리도구
조리순서
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STEP 1/8말랑한 상태의 버터를 넓은 볼에 넣고 손거품기를 이용해 부드럽게 풀어줍니다.무염버터와 계란은 미리 꺼내두어 실온 상태로 준비하고 오븐을 180도로 미리 예열해 줍니다.
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STEP 2/8설탕을 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 3/8미리 잘 풀어둔 실온 달걀물을 분리가 일어나지 않도록 5~6번에 나누어 조금씩 넣고 골고루 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/8박력분과 베이킹파우더를 체를 쳐 한번에 넣어줍니다.
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STEP 5/8넣어 준 가루 재료를 주걱을 세워 11자 모양으로 가르면서 50% 정도 섞어줍니다.
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STEP 6/8바닐라익스트랙, 플레인 요거트, 냉동망고 70g을 넣고 주걱으로 골고루 휘핑해 줍니다.
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STEP 7/8완성된 반죽은 짤주머니에 넣은 뒤 컵지를 깐 머핀팬에 80% 정도 짜주고 토핑용으로 남겨둔 망고를 잘게 잘라 올려준 뒤 180도의 오븐에서 25~30분 정도 구워줍니다.짤주머니가 없으면 숟가락으로 담아줘도되요.
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STEP 8/8다 구워진 머핀은 식힘망에 올려 완전히 식혀줍니다.
- 저처럼 냉동망고를 사용하는 분들은 망고가 완전히 녹기 전에 토핑으로 올려줘야 모양이 예쁘게 구워져요 :)
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