영양듬뿍 감자와 단백질이 풍부한 스팸 감자조림
오늘은 감자만 조리기 아쉬움이 있어 스팸을 썰어넣고 만들었는데요. 짭짤하면서 파근파근한 맛에 한참을 먹다보니 밥 보다 더 먹게되는 이변이 일어나네요.
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/19오늘 반찬 재료들 입니다. 감자에는 다른 영양소도 다량으로 많지만 사과보다 3배 많은 비타민C를 함하고있고 스팸은 감자에 부족한 단백질덩어리라 궁합이 잘 맞습니다
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STEP 2/19
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STEP 3/19우선 감자를 엄지 손가락보다 크게 잘라 끓는물에 3분정도 데치듯 삶아 줍니다.
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STEP 4/19이렇게하면 전분끼도 빠지고 볶아놓아도 파근파근해 지는데요.
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STEP 5/19흐르는물에 씻어만 주고 따로 담아 둡니다.
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STEP 6/19스팸도 감자와 크기가 동일하게 잘라 끓는물에 2분간만 데쳐주고
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STEP 7/19마찬가지로 흐르는물에 씻어내 물끼를 털어줍니다.
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STEP 8/19중불로 달군팬에 식용류를 한수저 두르고 스팸을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 9/19뚜껑을 닫고 잠시 익혀주다
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STEP 10/19노릇하게 지져지면 따로 덜어 놓습니다.
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STEP 11/19감자도 마찬가지로 식용류두르고 기본적으로 팬에 한번 볶아주고
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STEP 12/19스팸이나 감자를 반 정도 익혀 따로 담아둡니다.
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STEP 13/19스팸 감자조림 양념- 간장 1수저, 참치액젓 1수저, 미림 2수저, 다진마늘 반수저, 설탕 1수저 ,들기름 1수저, 깨소금 반수저
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STEP 14/19양념장이 끓기 시작할때
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STEP 15/19볶아놓은 감자를 먼저넣고
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STEP 16/19뚜껑을 닫고 익혀줍니다.
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STEP 17/19그런다음 볶아놓은 스팸을 투하~~
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STEP 18/19자글 자글~~쫄여주다 국물이 어느정도 날아가면 깨소금 반수저넣고 마무리~~
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STEP 19/19오월말 유월 중순이되면 수미감자 수확철이라 감자가 창고에 수북이 쌓여집니다. 예전이야 너무 자주 올라오다보니 질리기도했지만 요즘엔 없어서는 안될 식재가 바로 감자인데요. 몇박스 쟁여놓고 감자로 만들 수있는 요리를 선별하느라 장마기간 다 보낼것 같네요. 고맙습니다~~^^
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