새우 딤섬 만들기
쫄깃 쫄깃한 <새우 딤섬 >을 만들어 부먹으로 맛있게 먹었습니다. 라이스페이퍼에 돌돌 만 속이 알찬 만두 정말 맛있습니다. 만들기도 그리 어렵지 않고 전자렌지에 5분만 돌려주면 따끈 따끈 쫄깃 쫄깃 촉촉한 딤섬을 맛있게 드실수 있습니다. 톡 톡 터지는 새우 식감도 쌈@뽕 해용!
3인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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- 밑간소스
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- 간장소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12냉동새우는 찬물에 잠깐 담가 깨끗히 손질 후 꼬리 부분을 떼어 냅니다
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STEP 2/12부추는 송송송 썰고 청양고추는 반으로 잘라 씨를 털어내고 송송송 썰기. 건표고버섯은 물애 불려 잘게 썰어요. 새우는 잘게 잘게 다지기 NO 칼로 총총총 썰어요. 그래야만 톡톡 터지는 식감을 즐감 할수 있어요
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STEP 3/12진간장 1T, 맛술 1T, 참기름 1T, 옥수수전분가루 1T, 후추 조금
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STEP 4/12재료에 밑간소스와 전분을 넣고 잘 섞어 줍니다
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STEP 5/12새우딤섬 재료 완성
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STEP 6/12라이스페이퍼는 한장 한장 물에 담가 도마위에 펼쳐 속재료를 넣어요
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STEP 7/12양 끝 부분을 잡아 오므려주고 십자모양으로 겹쳐 한방향으로 돌돌돌 돌려 매듭을 지어요
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STEP 8/12전자렌지 용기에 물 1한스푼, 참기름 1스푼 둘러 준 후 딤섬을 올려 줍니다. 물과 참기름을 둘러 준 이유는? 딤섬이 바닥에 들러붙지 않게 합니다
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STEP 9/12랩으로 씌워 군데 군데 구멍을 내 주고 전자렌지에 5분간 돌려주면 새우가 충분히 익습니다
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STEP 10/12재료- 진간장 2T, 식초 1T, 물 1T ,설탕 0.5T ,홍고추 2개 (송송썰기)
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STEP 11/12딤섬을 간장소스에 찍먹 할것인가? 부먹 할것인가? 저는 부먹 합니다 왜냐구요? 딤섬이 간장에 잘 배이기 때문이죠
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STEP 12/12겉은 쫄깃 속은 촉촉
- 딤섬은 찌지 않고 전자렌지에 5분만 돌리면 새우가 충분히 익고 맛있습니다 찜기로 잘못 찌면 자칫하면 라이스페이퍼가 찢어 질수가 있기 때문 입니다
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