무생채 만드는 법 새콤달콤 무생채 레시피
무 하나 구입해서 요리에 사용하고 나면 절반 정도 남아 냉장고에 그대로 보관될 때가 많은데요. 그럴 때마다 즉석에서 만들어 바로 먹어도 맛있는 무김치인 무생채 만드시면맛 좋은 김치 반찬으로 맛있게 즐길 수 있어요. 여름무는 겨울무보다 달큼한 맛이 적지만 소개해 드리는 양념으로 무쳐내면 맛있는 무반찬으로 재탄생되곤 한답니다. 절이는 과정 등의 필요하지 않은 김치 만들기로 누구나 쉽게 만들 수 있는 새콤달콤 맛있는 무생채 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
까나리액젓 가능
조리도구
조리순서
-
STEP 1/8무를 깨끗이 씻어 줍니다. 무는 껍질에 영양소가 많기 때문에 그대로 사용해도 좋아요. 저는 살짝 깎아내어 깔끔하게 채 썰어주기로 했답니다.
-
STEP 2/8
-
STEP 3/8대파는 15cm 정도 준비하여 잘게 다져 대략 3~4 큰 술 넣어주도록 준비합니다.
-
STEP 4/8
-
STEP 5/8고춧가루 3 큰 술을 넣고 손으로 조물조물 가볍게 먼저 무쳐주도록 해요.
-
STEP 6/8식초 3 큰술, 설탕 2.5 큰술, 멸치액젓 2 큰술, 다진마늘 1 큰술 , 위 분량의 재료를 넣고 조물조물 양념을 버무려 줍니다.
-
STEP 7/8다진대파 3~4 큰술과 소금 1 작은술을 마지막으로 넣고 한 번 더 가볍게 고루 섞어줍니다.
-
STEP 8/8소금으로 인해 보다 아삭한 무생채가 완성되었어요. 여기서 맛을 보시고 새콤하고 달콤한 정도는 취향에 따라 설탕과 소금 소량을 더 넣고 맞춰주시면 된답니다. 한 번 만들어 놓으면 밑반찬으로도 좋지만 여름철 입맛 없을 때 비빔밥 재료로 활용하면 입맛을 돋우는 별미 재료로 맛있게 드실 수 있답니다. 채 썰어 분량의 양념만 더하여 조물조물 무치면 아삭하고 새콤달콤하게 바로 먹을 수 있는 무반찬이 완성되니 사용하고 남거나 맛이 다소 떨어지는 무로 새콤달콤 맛있게 무쳐 보시길 추천합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,