도토리 묵쑤기/ 도토리 묵 만들기
도토리가루가 많은데 맘뿐이지 만들지 못한것을 도토리가루 꺼내어묵 쑤어봤어요 여름철이라 양을 많이 하는것보다는 조금씩 만들어 먹는것을 추천해요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10도토리 계량은 국자로.1국자에 물은 7국자 도토리 가루따라서 조금씩 다르지만 대체적으로 6 : 1이나. 7 : 1로 물 맞추기 해주면 질좋은 묵쑤기가 되죠
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STEP 2/10
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STEP 3/10들기름 1/2술, 소금 2꼬집 , 옆에 준비해두고 불위로 올려 계속 저어가며 끓기 시작할때부터 중불
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STEP 4/10서로 엉기기 시작하면 소금과 들기름 1/2술넣고 바닥까지 저어 눍지않게 계속저어 주고 .
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STEP 5/10이때에 너무 되직하면 물 보충해도 전혀 지장 없어요
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STEP 6/10뚜껑닫아주고 약불로 10분간 뜸들여요
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STEP 7/10빛깔이 약간 진하게 보일수있어요
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STEP 8/10
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STEP 9/10묵을 굳치는데. 시간은 저온에서 더 빨리 굳어요 요즘같은 날씨에서는 식힌 후 냉장에서 굳히면. 빨리 굳어요
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STEP 10/10탱글탱글 한것이 김가루 간장양념이나 김치 썰어 묵밥을 해도 아주 맛있어요 도토리 묵 만들기 완성입니다
- 도토리묵을 쑬때에는 센불보다. 중불 약불. 순서로 해서 쑤어 줍니다
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