메추리알 장조림 만들기 소고기 다짐육 장조림
밥에 쓱쓱 비벼먹기 좋은 메추리알 장조림! 소고기 다짐육을 넣어 아이들이 먹기에도 좋아요, 간단한 재료로 휘리릭 밑반찬 만들고 싶은 날 추천합니다 :)
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11깐메추리알 600g을 흐르는 물에 한 두번 헹궈 물기를 빼주세요
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STEP 2/11
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STEP 3/11소고기가 반정도 익으면 양조간장 2큰술, 흑설탕 2큰술, 맛술 1큰술을 넣고 더 볶아주세요
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STEP 4/11고기가 모두 익으면 물 550ml를 붓고 강불로 끓여주세요
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STEP 5/11부유물이 뜨면 깔끔하게 싹 걷어내 주세요
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STEP 6/11양조간장 90ml, 참치액 2큰술을 넣어주세요
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STEP 7/11메추리알을 넣고 메추리알에 간장색이 배도록 충분히 끓여 졸여주세요
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STEP 8/11물엿 2큰술을 넣어주세요
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STEP 9/11간이 맞을 때까지 졸여주세요
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STEP 10/11통깨 1큰술 넣어 마무리해 주세요
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STEP 11/11소고기 메추리알 장조림 완성입니다 :)
- 조림용에는 색을 위해 흑설탕을 쓰는 편인데 흑설탕이 없다면 하얀설탕이나 황설탕도 사용 가능합니다 :)
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