양배추토스트 양배추햄샌드위치 길거리토스트

양배추토스트 양배추햄샌드위치 길거리토스트

아삭한 양배추와 단백한 계란을 더해 토스트를 만들면 영양토스트로 브런치메뉴로도 좋은데요. 특히나 비타민C를 비롯한 비타민U, K까지 풍부한 양배추는 위 건강에도 좋은 채소라 다양한 요리로 맛있게 즐겨먹고 있어요. 여기에 단백질 가득한 달걀과 함께 버무려 부치면 다이어트 메뉴로도 좋은데요. 평소 여기에 당근까지 더해 양배추당근계란토스트로도 만들기도 하지만 오늘은 아이들이 좋아하는슬라이스햄을 추가하여 굽고 케첩과 설탕을 취향껏 뿌려 길거리 토스트 맛으로 만들어 맛있게 완성한 양추계란토스트 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

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조리순서

전체보기

STEP 1/11

2개의 토스트를 완성하는 재료의 양으로 양배추를 얇게 썰었을 때 대략 2컵 분량으로 준비해 줍니다. 양배추를 먼저 가볍게 물로 씻어준 뒤 썰어주었고요. 추가로 얇은 샌드위치용 햄을 준비해 잘게 썰어 준비해 주었어요. 햄 대신 당근을 넣고 만드셔도 좋아요.
도마 , 조리용나이프
양배추 손질법
STEP 2/11

달걀 3개에 소금 두세꼬집 소량 넣고 잘 풀어줍니다.
볼 , 스푼
STEP 3/11

여기에 썰어놓은 양.배.추와 햄을 넣어 고루 섞어주세요. 재료에 달걀옷을 입혀준다는 생각으로 버무려 주세요.
STEP 4/11

달군 팬에 식용유 소량을 넣고 달걀과 버무린 재료를 반으로 나누어 두 개의 토스트 속 재료를 만들어 줍니다. 수분이 많은 재료이기에 세지 않은 약불에서 은근히 구워주도록 해요.
프라이팬
STEP 5/11

익어감에 따라 식빵 사이즈에 맞게 사각 모양으로 만들어가면서 구워줍니다. 뒤집어서 뒷면도 잘 익혀 준비해 주세요.
뒤집개
STEP 6/11

그사이 빵을 고소하게 구워주는데요. 버터 소량을 넣고 녹여줍니다.
STEP 7/11

식빵을 올려주고 한쪽 면을 바삭하게 먼저 구워주고요.
STEP 8/11

노릇하게 구운 식빵을 놓고 그 위에 잘 구운 양배추 달걀을 올려줍니다.
STEP 9/11

길거리 토스트 맛을 내주는 케첩과 설탕도 취향껏 올려줍니다.
STEP 10/11

다음 식빵을 위에 덮어주면 완성!
STEP 11/11

반 잘라 주도록 할게요. 두툼한 계란양배추지단이 풍성하게 들어있지요. ^^ 삼각 또는 사각 모양으로 자유롭게 썰어 내도록 해요. 양배추를 좋아하지 않는 아이들도 맛있게 양.배.추 요리로 즐길 수 있는 길거리토스트를 만들어보았어요. 이렇게 만들어 저희는 주말 홈브런치 메뉴로도 자주 즐겨먹고 있답니다. 통밀식빵으로 준비해서 만들어주면 다이어트 식단으로도 좋은 재료로 완성할 수 있는 메뉴인데요. 소스 양을 조절하여 보다 건강하게 만들어 보시는 것도 추천드립니다. 간단한 한 끼 또는 간식으로 맛있는 양배추 메뉴로 만들어 맛있게 드셔보세요.

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양배추토스트 맛보장 레시피