웨지감자 만들기 에어프라이어 감자튀김 레시피 감자요리
맛있는 햇감자로 식구들을 위한 다양한 감자간식 다양하게 만들어 주고 있는 요즘 입니다. 맛도 좋아야 하지만 만드는 방법도 쉽고 간단해야 좋아요. ^^ 감자구이 요리이지만 기름에 퐁당 빠뜨리지 않고도 건강하게 만드는 레시피랍니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 감자요리로 통감자를 반달 삼각모양으로 썰어 낸 감자구이인 웨지감자 에어프라이어로 쉽게 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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주먹보다 큰 사이즈 기준
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12주먹보다 큰 사이즈의 큰 사이즈 감자 3개를 준비해 주었어요. 중간 사이즈의 경우 5~6개 기준으로 준비해 줍니다. 감자의 껍질을 잘 까주고 썰어줄 준비를 합니다.
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STEP 2/12반달모양의 삼각기둥형태인 웨지감자 모양으로 썰어 준비합니다. 감자의 긴쪽을 절반 먼저 가르고 썰어주면 편해요. 일반 칼로 썰어도 물론 상관없고요. 저는 집에 있는 물결칼을 사용해 썰어주었답니다. 큰사이즈 3개의 감자 모두를 썰어 주었고요.
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STEP 3/12썬 감자는 찬물에 여러차례 헹구어 감자의 흰 전분기를 세척해 주어 겉면이 보다 바삭한 웨지감자로 만들어 주도록 해요.
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STEP 4/12헹군 감자를 채반에 두고 물기를 어느정도 제거해 줍니다.
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STEP 5/12완전히 꼼꼼히 수분을 제거할 필요는 없지만 키친타월을 사용하여 가볍게 두드려 최대한 수분을 제거하여 바삭한 구이로 만들어 줄게요.
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STEP 6/12위생비닐 한장을 준비해 수분을 제거한 감자를 모두 넣어 기름코팅 및 밑간 작업을 해줍니다.
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STEP 7/12식용유 3~4큰술과 소금 1작은술을 넣어주세요.
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STEP 8/12다음 입구부분을 잡고 기름과 소금이 골고루 묻도록 흔들어 줍니다. 도구를 따로 사용하지 않아도 간단하게 고루 섞이도록 하는 방법이랍니다.
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STEP 9/12에어프라이에에 이제 구워줄 준비를 합니다. 최대한 겹치지 않도록 평평하게 펴주고요.
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STEP 10/12에어프라이어 180도에서 15분간 두번 총 30~35분 구워줍니다.
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STEP 11/121차로 15분 구웠다면 꺼내서 뒤집어 주고요.
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STEP 12/12취향에 따라 파슬리가루를 뿌려 한 번 더 15분 가량 구워주세요. 좀 더 바삭한 겉면을 원하시면 시간을 더 늘려 구워주시면 된답니다. 각 집의 에어프라이어 사양에 따라 다를 수 있기에 조금씩 시간을 유동적으로 조절하여 취향에 맞게 구워 완성하도록 합니다. 사먹는 웨지감자보다 훨씬 건강하게 즐길 수 있는 감자튀김 맛 부럽지 않은 감자간식이 완성되었어요. 아이들이 특히나 좋아하는 감자요리라 오늘 하교시간 맞춰 구워주었더니 우유와 함께 뚝딱 비워냈답니다. 케찹 톡톡 찍어 먹으면 밖에서 사먹는 맛 부럽지 않게 먹을 수 있고요. 식어도 쫀득한 식감으로 맛있답니다. 최소한의 기름만 사용하면서 바삭하고 촉촉하게 만들어낸 건강한 감자튀김으로 집에서 맛있게 햇감자를 활용한 맛있는 감자간식 만들어 보시길 바랍니다.
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