보틀 샐러드 만들기/유리병 샐러드/ 병 샐러드 도시락 (ft. 레몬.머스터드 드레싱~)
샐러드는 먹고 싶은데 채소 손질할 시간도 없고 귀찮을 때가 있습니다. 한꺼번에 만들어 두면 며칠 간만이라도 샐러드 걱정 없이 든든한~ 보틀샐러드를 소개합니다. 1일 1샐러드를 실천할 수 있고, 다양한 색깔의 야채 ,단백질, 드레싱까지 한 병에 담아 영양적으로도 부족함이 없고, 보관도 편리한 ~유리병 샐러드 입니다. 가벼운 한 끼 식사 혹은 다이어트 도시락으로도~추천할 만 합니다.
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 드레싱 재료
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홀그레인
- 샐러드 재료
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60g 정도
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빨강
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주황
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노랑
조리도구
조리순서
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STEP 1/11드레싱 만들기- 사과식초 ( 다른 식초도 O, K), 레몬즙, 홀그레인 머스터드 넣고 잘 섞기.
※ 부드러운~디종 머스터드보다 홀그레인~이 약간 더 새콤하고 겨자 씨가 씹혀서 식감과 풍미는 더 좋음
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STEP 2/11아보카도 오일 1T 정도 넣기 (올리브 오일도 O.K )
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STEP 3/11잘 섞고 후추 살짝 뿌리면~ 새콤, 알싸한 드레싱 완성 !
※ 머스터드 자체의 간으로 충분해서 추가로 소금을 더 넣지 않아도 O.K
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STEP 4/11뜨거운 물로 소독 후 건조해 둔 유리병. 3개 준비. 신선함이 중요하니 최대 3~4병만 만들기~!
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STEP 5/11유리병에 드레싱을 먼저 넣기.
※ 채소를 깔끔하게 보관 유지할 수 있고, 거꾸로 접시에 쏟아 놓으면 드레싱이 야채방향으로 내려가도록~
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STEP 6/11자르지 않고, 단단한 재료부터 먼저 넣기. 1병에~ 방울토마토 4~5개, 메추리알 5개 정도.
※ 자르면 물도 생기고,부서지고 물러져서, 병 샐러드에는 되도록 작고 단단한 재료가 좋고, 신선하고 깔끔하게 보관하기 위해서는~ 채소의 위치 배정도 중요!
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STEP 7/11작게 썰어둔 오이 한 줌, 삶은 서리태 콩 2T 듬뿍 (20g 정도 ) 넣기.
※ 병아리콩, 서리태 콩, 렌틸콩등 삶은 콩 종류는 모두 O.K.
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STEP 8/11빨강. 주황, 노랑 파프리카 작게 썰어 넣기 ※ 식감이 연하고 부드러운 파프리카는 윗부분에 놓기. 거의 종합 비타민이라 할 수 있는 파프리카는 색깔별로 넣기를 추천.
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STEP 9/11연하고 부드러운 녹색 채소류는 맨 나중에, 가장 위에 올리기.
※ 병 샐러드용~ 녹색 채소는~ 며칠 두고 먹거나, 외출 시 도시락용으로도 가져갈 수 있도록, 되도록 물기도 적게 생기는 종류가 좋고, 신선한~ 재료 사용하기.
※ 파프리카, 오이는 1.5~2cm,크기로 잘게 깍둑썰기. 양상추는 잘 물러져서
병샐러드용으로는 비추천.
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STEP 10/11병 두껑을 꼭 닫아 냉장 보관하기. 3~4일 안에 다 먹을 양만큼만 만들기.
※ 가벼운 한끼 식사로도 좋고, 샐러드 도시락으로 휴대할 수 있고, 갑자기 채소 손질할 시간 없을 때 꺼내서 쏟아 놓기만 하면~ 근사한 샐러드를 바로 먹을 수 있어서 굿~!
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STEP 11/11먹기 전에 한 병 꺼내서 넓은 접시에 확~~쏟다 늏으면~ 샐러드 한 접시 완성.
- *1T - 성인 밥숟가락 기준
1t - 찻 숟가락 기준
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