술안주 매운 오돌뼈 볶음 만들기 돼지 오돌뼈 볶음 소주 안주
비싸고 자극적인 오돌뼈 사먹지 마세요! 집에서 외식하는 저렴하고 감칠맛나는 술안주 소주안주!
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료(계량: 아빠 밥숟가락)
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소주+물 대체가능
- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9돼지 오돌뼈 1kg, 양파 1.5개, 깻잎을 준비해 주세요.양파, 깻잎은 취향에 따라 양을 준비해 주세요.
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STEP 2/9
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STEP 3/9양파는 채 썰어 주시고 깻잎은 일부는 쌈 싸 먹으려 빼놓고 10장 정도는 채 썰어주었어요. 깻잎을 넣어 파를 넣지 않았어요. 파를 같이 넣어주셔도 좋습니다~
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STEP 4/9해동된 돼지 오돌뼈는 물기를 제거하고 팬에 넣어 다진 마늘 1.5, 미림 2를 넣어 볶아주세요. 볶이시면 수분이 생기는데 수분이 없을 때까지 센 불로 볶아주시면 되어요.
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STEP 5/9수분이 없어졌으면 간장 2를 팬에 가에 쪽에 넣어주고 지글지글 타기 전까지 끓여주시면 불 맛이 나요. 이제 오돌뼈에 간이 배어들게 볶아주세요.
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STEP 6/9설탕 1, 고추장 2, 고춧가루 2, 굴 소스 1을 넣어 양념을 잘 섞어주세요. 매운고춧가루, 매운고추장을 사용했어요.
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STEP 7/9중불로 잘 볶아주시다가 양파를 넣어 익을 때까지 볶아주세요.매콤함을 원하시면 고추를 양파 넣을 때같이 넣어주셔도 좋아요.
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STEP 8/9양파가 익었으면 불을 끄시고 올리고당 1, 참기름 1, 후추 약간, 깨와 채 썬 깻잎 반 정도 넣어서 섞어주세요.
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STEP 9/9그릇에 담아 채 썬 깻잎 반을 올려주시면 더 먹음직스럽게 플레이팅 하실 수 있어요. 계란찜이나 주먹밥이랑 같이 드시면 더 좋습니다!
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