으깬감자요리 찐감자 또띠아요리 레시피
대량으로 쪄서 냉동 보관 중인 찐감자 너무 장시간 보관하면 안 되니까 으깬감자요리로 활용해 보았어요.
초급 
재료
- 재료
-
-
작은 사이즈 찐감자
-
조리도구
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/17
-
STEP 2/17으깨줍니다.
-
STEP 3/17저는 옥수수알도 냉동 보관해요. 마트에서 파는 통조림 옥수수알이 사용하기 훨씬 편하지만 너무 달아서 건강에는 안 좋을 것 같더라고요. 그래서 전통시장에서 구입한 찐 옥수수를 옥수수 알까기 전용 도구나 식칼을 이용해서 옥수수알만 쏙 뽑아 따로 냉동 보관합니다. 각종 요리에 옥수수알을 넣으면 옥수수의 쫀득한 식감이 더해져 1.5배 맛있어져요.
-
STEP 4/17소금, 후추,
-
STEP 5/17사탕수수설탕 1스푼을 넣고 간을 맞춥니다.
-
STEP 6/17으깬 감자, 옥수수알을 잘 섞어줍니다.
-
STEP 7/17
-
STEP 8/17또띠아 한 장을 올려주세요.
-
STEP 9/17또띠아 위에 꿀을 발라 준 후,
-
STEP 10/17으깬감자를 올려서 고루 펴주세요.으깬감자 위에 다시 꿀을 뿌려주고
-
STEP 11/17또띠아 한 장을 올려주세요. 꿀은 일종의 접착제 역할을 할 수 있어서 또띠아에 발라주었는데요, 속 재료가 나오지 않게 또띠아 테두리를 주걱으로 꾹꾹 눌러줍니다. 그리고 뒤집어서 감자또띠아 반대편도 익혀주세요.
-
STEP 12/17
-
STEP 13/17피자 칼로 4등분 합니다.
-
STEP 14/17마지막으로 아몬드 슬라이스와 꿀을 뿌리면 감자또띠아 요리 완성!!
-
STEP 15/17사실, 저는 감자보다 고구마를 더 좋아해서 감자를 평소에 잘 먹지 않아요. 그런데 찐감자를 이용해서 각종 으깬감자요리에 활용하면 맛없던 감자가 갑자기 맛있어지는 신기한 현상을 종종 경험하곤 했어요. 게다가 또띠아를 버터에 구우니까 겉은 바삭하고 속은 부드러워서 꿀떡꿀떡 잘 넘어가 감자 5개가 순식간에 사라졌어요.^^
-
STEP 16/17더 맛있게 먹고 싶다면 메이플 시럽이나 마요네즈를 뿌려서 드셔보세요! 이거 완전 레스토랑 메뉴에요.
-
STEP 17/17으깬감자요리 찐감자 또띠아요리 레시피 시즌 2를 기획하고 있는데 다음에는 더욱 업그레이드해서 포스팅할게요. 기대하세요~~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,