둥지냉면 포케
최근 다이어트에 관심이 많은 현대인들에게 냉면을 먹으면서도 칼로리 걱정 없이 먹을 수 있는 레시피를 만들고자 하여 둥지냉면을 이용하여 시원한 다이어트 냉면 포케 샐러드를 만들었습니다. 야채는 취향에 따라 추가하고 뺄 수 있어서 입맛에 따라 조정해주시면 되며, 면의 섭취량을 줄이고 야채를 많이 섭취하여 건강에도 좋고 칼로리도 낮춘 다이어트 건강 레시피입니다. 면의 사용량을 줄여 둥지냉면 1개 당 2인분입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1~2개 잎이면 충분
조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8둥지냉면과 재료를 준비합니다. (사진 상 재료는 충분하게 준비한 재료로 실제 레시피의 사용량은 레시피를 참고해주세요.)
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STEP 2/8양파, 오이, 당근, 적채는 채 썰고 방울토마토는 절반으로 잘라줍니다.양파 1/2, 오이 1/2, 당근 1/2, 적채 1~2 잎 채썰기 및 방울토마토 5개 1/2 컷팅야채는 얇게 썰어야 식감이 좋고 한입에 먹기 편하며, 육수에 절이는 시간이 줄어듭니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8둥지냉면의 면과 건더기 스프는 끓는 물에 3분 끓여줍니다.둥지냉면 면은 끓일 때 바로 저어주어 붙는 것을 방지한다.
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STEP 5/8액상 스프를 물 250 ml에 풀어주고 방울토마토를 제외한 채 썬 야채를 담가 15분간 절여줍니다.야채를 액상 스프 자체의 나트륨으로 절여주어 맛있는 냉면 육수를 야채에 스며들게 만들고 육수는 야채의 향이 들어가 더욱 풍미가 깊어집니다.
야채의 두께에 따라 절이는 시간이 더 걸릴 수 있습니다.
따로 절임물을 사용하지 않아서 칼로리 걱정 X, 편리함 O
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STEP 6/8육수는 채에 걸러 야채를 걸러주고 절반을 자작하게 부어줍니다.
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STEP 7/8스리라차 소스는 취향에 맞게 넣어줍니다.저는 15~ 20 ml 넣어주었습니다. 취향이 모두 다르기 때문에 드시면서 스리라차 소스를 넣어주는 것을 추천드립니다.
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STEP 8/8완성!드실 때 섞어서 드시면 됩니다.
- 야채는 얇게 썰어야 면과 함께 한입에 먹기 좋습니다. 야채가 두껍게 썰리면 육수로 절여지는 시간이 길어질 수 있습니다.
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