초간단 오이토마토 샐러드 중국식 오이무침 만드는법 오이탕탕이 만들기
아니 이렇게 쉬울수가! 초간단 새콤달콤 너무너무 맛있는 오이토마토 샐러드 만들었어요^^ 날이 조금씩 더워지는 요즘 새콤달콤 아삭아삭한 오이탕탕이 만들어 먹기 딱 좋답니다 지난여름 처음 만들어 먹어보고 너무 맛있어서 한동안 정말 자주 만들어 먹었더랬쥬~ 오랜만에 만들어 먹어도 여전히 맛있네유~~
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스 : 밥숟가락 계량
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- 오이,토마토 세척
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- 절이기
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조리도구
조리순서
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STEP 1/14오이탕탕이 재료는 정말 간단해요. 보통 오이 하나만 넣고도 만드는데 제가 몇 번 만들어 먹어보니 토마토도 함께 넣어주면 훨씬 더 맛있더라고요. 꼭 방울토마토가 아니더라도 완숙토마토, 대저토마토 뭐든 괜찮아유~ 일반 토마토는 중간 사이즈 1개 정도 넣어주면 좋고 방울토마토로 준비하시면 5~6개 정도가 적당한듯싶어요 이번에는 칼라토마토 준비했더니 색이 알록달록 훨씬 먹음직스럽고 예쁘더라고요
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STEP 2/14방울토마토는 꼭지를 떼어낸 후 베이킹소다 반 스푼 푼 물에 5분 정도 담가두었다 문질러 씻어줍니다
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STEP 3/14오이도 껍질째 사용할 거라 굵은소금 반 스푼 뿌려 문질러오이도 껍질째 사용할 거라 굵은소금 반 스푼 뿌려 문질러가며 세척해 줬어요 가며 세척해 줬어요
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STEP 4/14
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STEP 5/14오이탕탕이는 이름 그대로 오이를 칼로 반듯하게 썰어서 만드는 것이 아니라 탕탕탕! 두드려 으깨어 줘야 하는데요 위생팩에 오이를 통째로 넣고 으깨어 주면 사방에 튀지 않고 깔끔하게 으깨기가 가능해요
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STEP 6/14오이탕탕이 만들 때마다 등장하는 마늘으깨기 ㅎㅎ저는 이게 참 편하더라구요 나무절구 등과 같은 무게감 있는 도구를 활용하여 가볍게 내리친 후 살짝 눌러주면서 오이를 으깨어주세요 *오이를 칼로 썰지 않고 으깨어 주는 이유는 이렇게 하면 오이 속까지 소스가 쏙쏙 잘 스며들기 때문이에요
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STEP 7/14붙어 있는 오이는 손으로 가볍게 뜯어주고 굵은소금 1/2티스푼 넣어 절여줍니다
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STEP 8/14소금에 골고루 절여질 수 있도록 비닐 밖으로 살살 문질러 섞어준 후 그대로 10분 정도 둡니다
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STEP 9/14제가 정말 좋아하는 오이탕탕이 드레싱 소스 레시피예요. 오이탕탕이 뿐만 아니라 다양한 샐러드에 뿌려먹어도 새콤달콤 입맛 제대로 살려줘요 적당한 사이즈의 믹싱볼에 아래 양념들을 넣어주세요 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 참치액 1/2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참기름 1/2숟가락, 통깨 약간
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STEP 10/14
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STEP 11/1410분 뒤 소금에 절인 오이에서 물이 꽤 많이 빠져나와 있을 거예요 면보를 활용하여 오이의 물기를 쫙 빼주는 것도 좋고 만약 면보가 없거나 귀찮다면 위생팩 모퉁이 부분을 가위로 자른 후 손으로 꾹 눌러짜서 물기를 빼주셔도 됩니다
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STEP 12/14토마토가 담긴 볼에 물기를 짠 오이를 넣어줍니다
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STEP 13/14미리 만들어둔 오이탕탕이 드레싱 소스도 모두 부어주세요
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STEP 14/14
- 토마토를 손으로 찢어서 넣는 것 또한 소스가 쏙쏙 잘 배어들게 하기 위함이에요. 손으로 찢을 때에는 씨가 사방으로 튈 수 있으니 조심하세유
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