냉면 육수 김치 묵사발만들기/ 도토리묵 요리 묵밥만들기

냉면 육수 김치 묵사발만들기/ 도토리묵 요리 묵밥만들기

냉면 육수를 활용한 묵사발 살얼음동동 낀 냉 묵사발로 가볍게 한끼 해결

1인분

20분 이내

아무나

우당탕탕숏다&롱다레시피

재료

재료 계량 안내

재료

냉면육수
1팩 구매

290g
도토리묵
1팩 구매

300g
김치
30g 구매
오이
1/2개 구매
대파
1개 구매

10cm
김가루
소량 구매
통깨
1~2T 구매

으깬통깨
다진마늘
0.3T 구매
참기름
0.5T 구매
설탕
0.5T 구매

조리도구

그릇
구매
조리용가위
구매
조리용스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
면기
구매

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
김치 손질법
오이 손질법
오이 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

김치는 가위로 잘게 잘라 준비해주세요.
김치 30g
그릇 , 조리용가위
STEP 2/7

자른 김치에 다진마늘 0.3T , 참기름0.5T, 설탕 0.5T 를 넣어 잘 섞어 주세요.
다진마늘 0.3T , 참기름, 설탕 각 0.5T
조리용스푼
신 김치일수록 설탕의 양은 조절 해주세요.
STEP 3/7

씻은 오이는 껍질을 벗긴뒤 채썰고, 대파는 송송 썰어 주세요.
오이 반개 ,대파
도마 , 조리용나이프
오이 손질법
STEP 4/7

도토리묵은 끓는 물에 넣은후 5분간 데쳐주세요. 만약 도토리묵을 반으로 자른후 데칠때는 시간은 2~3분으로 줄여 데쳐주세요.
도토리묵 1팩(300g)
냄비
도토리묵의 쓴맛을 제거 하기 위해서는 도토리묵을 끓는 물에 한번 데치면 쓴맛도 제거될 뿐만 아니라 쫄깃한 식감과 향을 느낄수 있어요.
STEP 5/7

데친 도토리묵은 한김 식힌 후 칼로 잘라 주세요.
도토리묵 손질법
STEP 6/7

그릇에 도토리묵과 오이, 대파, 김치 , 김가루 소량 , 으깬 통깨 1~2T 담아 주세요.

으깬 통깨 1~2T /대파 10cm 1개
면기
STEP 7/7

냉면육수를 부어 주세요.
냉면육수 1팩 (290g)
냉면육수는 냉동실에 1~2시간 넣어두면 살얼음이 생겨요.

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#냉면육수 #묵사발 #도토리묵 #시원한냉도토리묵밥

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