Name: 농심 둥지 비빔냉면..( 폼♡ 오이둥지 비빔냉면)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 농심 둥지 비빔냉면 1개; 오이 1개; 물 1L; 통깨 1t; 밀가루 30g (세척용); 오이 짜투리 40g; 비정제 원당 10g (설탕); 볶은소금 3g; 레몬즙 1T; 흰우유 100ml; 마요네즈 2T; 와사비 2~3g

농심 둥지 비빔냉면..( 폼♡ 오이둥지 비빔냉면)

농심 둥지 비빔냉면으로 미각을 깨우는 퓨전 요리를 만들어 보았습니다. 비빔냉면이랑 가장 잘 어울리는 '오이'로 둥지를 만들고 그 안에 비빔냉면을 넣습니다. 남은 오이 짜투리로 거품 드레싱을 만들어 오이폼이랑 함께 떠 먹는 크리미하면서 매콤,상큼한 요리입니다. 무더운 여름에 특히 어울리는 시원하고 색다른 비빔냉면!! '폼 오이둥지 비빔냉면'입니다.

1인분

20분 이내

초급

elliws재원맘

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조리순서

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STEP 1/14

농심 둥지냉면 비빔냉면을 1인당 1개 준비해요.
STEP 2/14

[부재료] 오이1개, 오이폼에 들어 갈 재료를 준비해요.
STEP 3/14

오이는 1인당 1개 준비를 합니다. 곧고 두께가 있는 걸로 준비해서 밀가루를 뿌려 문질러 주고 깨끗이 씻어요.
STEP 4/14

오이 양끝 꼭지를 제거하고 껍질을 벗겨요. 채칼을 이용해서 오이를 얇고 길게 썰어요. (1인당 8개) 나머지 오이 짜투리는 한 입 크기로 썰어요.
STEP 5/14

편으로 썬 오이는 세손가락을 합체한 마디에 감아서 둥지를 만들어요.
STEP 6/14

오이둥지를 완성접시에 일렬로 배치해서 담아요.
STEP 7/14

블랜더 용기에 오이짜투리랑 오이폼에 들어가는 부재료를 몽땅 넣어줍니다. 설탕부터 계량해서 액체,고체순으로 넣으면 편리합니다.
거품이 올라 오는 게 포인트입니다. 최대한 곱게 갈아주셔요.
STEP 8/14

오이둥지가 흩어지지 않게 조심스럽게 오이폼을 부어요. 오이둥지가 반쯤 잠기는 게 좋습니다. 랩을 씌워서 냉장고에 두어요. (차가울수록 맛이 좋습니다.)
STEP 9/14

냄비에 물 1리터를 넣고 끓이고 둥지냉면,고명을 넣고 3분을 끓여요. 나무젓가락으로 저어가면서 끓이셔요. (바닥에 눌러 붙지않게)
STEP 10/14

끓인 냉면을 흐르는 찬물에 두손을 비벼가며 전분기를 제거해 주어요. 여러번 헹구고 마지막에 시원한 얼음물로 마사지한 후 물기를 꼼꼼하게 털어요.
면발이 쫄깃쫄깃해 지려면 차가운물에 깨끗이 씻어야 맛,식감이 더 좋아요.
STEP 11/14

볼에 냉면을 넣고 비빔장을 부어서 양념이 잘 스며들도록 조물조물해요.
STEP 12/14

비빔면을 동그랗게 볼처럼 만든 뒤 가위로 8등분합니다. (오이둥지에 넣기 편함)
STEP 13/14

오이둥지속에 비빔냉면을 소분해서 넣고 고명을 위에 올려요. (포인트) 통깨를 조금씩 뿌려 주면 완성
STEP 14/14

[먹는법] 스푼을 이용하셔요. 오이폼을 한 스푼 떠서 오이둥지에 미리 올리고 오이폼이 묻어나게 크게 떠서 같이 먹습니다.