생무청 된장국 끓이는 법 /무청 된장국 무청 요리

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무청
1줌

삶은무청
된장
3g
고춧가루
1큰술
다진마늘
1큰술
다시마멸치 육수
6컵
들깨가루
3큰술
대파
1대

조리도구

도마
조리용나이프
냄비
조리용스푼
면기

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STEP 1/6

무청을 솎아 다듬고 씻어 삶아 한 줌씩 냉동해 두고 먹고 있습니다. 무청이 완전히 녹지 않은 상태에서 너무 길지 않게 5~6cm 길이로 잘라 줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/6

무청 한 줌을 잘라 냄비에 담고 된장 3 큰 술, 고춧가루 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술을 넣어 줍니다.
냄비 , 조리용스푼
STEP 3/6

그리고 200ml 컵으로 다시마 멸치육수 6 컵을 부어 줍니다.
멸치육수 내는법
STEP 4/6

그리고 가스불에 올려 고르게 저어 끓여 줍니다.
STEP 5/6

센 불에서 한번 고르게 팔팔 끓으면 중~약 불로 줄여 은근하게 끓여 줍니다.그리고 들깨가루 3 큰 술을 넣고 덩어리 지지 않게 고르게 저어 줍니다.
STEP 6/6

그리고 마지막으로 대파 1 대를 어슷하게 썰어 넣고 끓여 줍니다.

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#무청된장국 #된장국 #무청

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